Raclette mit Hummerkrabben
Während die Jugend am Silvesterabend gerne von Party zu Party zieht, lässt die reifere Generation das Jahr meist ruhiger ausklingen. Doch warum nur vor dem Fernseher sitzen? Vertreiben Sie sich die Zeit bis zum Feuerwerk doch lieber mit ein paar guten Freunden und kulinarischen Genüssen. Unser Vorschlag fürs Essen: Raclette mit Hummerkrabben. Ein Silvester-Raclette, ideal für einen geselligen Abend, an dem man mit Freunden das Jahr revue passieren lässt. Der Aufwand für die Vorbereitung ist gering, und die Gäste können auch noch etwas mitbringen – zum Beispiel Salate, Baguette, Kartoffeln oder einen Rohkostteller. Allerdings sollten Menschen mit Diabetes beim Racletteessen ein paar Kleinigkeiten bedenken. Welche das sind, erklärt die Diabetesberaterin Heike Recktenwald im Interview, das zum Anhören im DiabSite Diabetes-Radio bereit steht. Wir wünschen Ihnen schon heute einen gelungenen Silvesterabend, viel Spaß mit Ihren Freunden und guten Appetit!
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