DiabSite Diabetes-Weblog

Ostern ohne Osterkranz? Das geht genauso wenig wie Ostern ohne bunte Ostereier oder – mit Kindern – ohne Eiersuche. Natürlich sollten auch Diabetiker an einem solchen Tag nicht auf derartige Leckereien verzichten müssen. Und damit weder mit dem Ostergebäck noch mit dem Diabetes etwas schiefgehen kann, haben wir heute ein Rezept für einen Osterkranz für Sie, bei dem neben den üblichen Nährwertangaben auch die enthaltenen Broteinheiten zu finden sind. Und da die Zubereitung des süßen Brots, bei dem sich Honig und Haselnüsse im Teig verstecken, denkbar einfach ist, steht einem gelungenen Osterfrühstück nichts mehr im Wege. Kleiner Tipp am Rande: Wer sich am Ostersonntag nicht schon in der Früh Stress machen will, bereitet den Teig schon am Abend zuvor zu und lässt ihn, gut abgedeckt, einfach über Nacht im Kühlschrank oder an einem kühlen Ort gehen. Dann müssen Sie ihn am nächsten Morgen nur noch flechten, backen und genießen. Weitere Anregungen für die Ostertage und Fischgerichte für den Karfreitag finden Sie in der DiabSite-Rezeptdatenbank übersichtlich nach Kategorien sortiert. Das DiabSite-Team wünscht guten Appetit!