DiabSite Diabetes-Weblog

Der Starkoch Johann Lafer, dessen neuste Publikation Das Diabetes-Journal-Kochbuch wir gerade in den Lesetipps auf dem Diabetes-Portal DiabSite vorgestellt haben, gibt im Interview mit DiabSite Diabetes-Radio nützliche Tipps zum Einkaufen und Kochen, zum Fettsparen ohne Geschmacksverlust und zum Kochen mit frischen, saisonalen Produkten. Außerdem erklärt der Sternekoch, was ihn bewogen hat, sich Rezepte für Menschen mit Diabetes auszudenken. Die Gelegenheit zum Gespräch bot sich im Rahmen eines Aktionstages der bundesweiten Aufklärungskampagne „Wissen was bei Diabetes zählt: Gesünder unter 7“, den die Firma Sanofi-Aventis im September 2007 in Bayreuth veranstaltete. Höhepunkt der Diabetesaktion war am Nachmittag das Show-Kochen mit Sternekoch Johann Lafer, der wieder einmal gezeigt hat, dass Essen und Genuss auch für Diabetiker zwei Begriffe sein können, die ganz eng zusammengehören. Podcast-Episode anhören

Helga Uphoff, 11. September 2007, 17.35 Uhr, Kategorie: Diabetes-Radio