Ausgewogene Ernährung: Was heißt das genau?
Eine ausgewogene Ernährung heißt vor allem eins: abwechslungsreich und maßvoll essen. Jede Lebensmittelgruppe liefert ihren eigenen besonderen Nährstoffcocktail. Wer sich gut mit Vitaminen, Mineralstoffen, Eiweißen und Fettsäuren versorgen will, stellt seinen Speiseplan bestenfalls aus allen Lebensmittelgruppen zusammen. Die tägliche Basis der Ernährung bilden vor allem Gemüse, Pilze, und etwas Obst. Hochwertige Öle sowie reichlich kalorienfreie Getränke runden das Ganze ab. Hinzu kommen fermentierte Milchprodukte wie Joghurt und Käse sowie Nüsse, Kartoffeln und Vollkornprodukte. Gerichte mit Hülsenfrüchten, Eiern, Seefisch und hochwertigem Fleisch wechseln sich regelmäßig ab. Nachricht lesen
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