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Noch immer ist das Frühstück die Mahlzeit des Tages, der allgemein am wenigsten Beachtung geschenkt wird. Viele Erwachsene und bedauerlicherweise auch viele Kinder schlingen morgens in Eile irgendetwas hinunter, anstatt in Ruhe zu genießen. Nicht selten begnügt man sich sogar mit einer Tasse Kaffee oder einem Becher Milch. Tatsächlich ist es doch – für Erwachsene ebenso wie für Kinder – gerade morgens wichtig, ausreichend Energie spendende Nährstoffe zu sich zu nehmen, um den Anforderungen des Tages gerecht zu werden. Experten raten, lieber morgens den Wecker eine Viertelstunde früher zu stellen, um die wichtigste Mahlzeit des Tages nicht zwischen Tür und Angel einnehmen zu müssen. Dabei muss ein gesundes und ausgewogenes Frühstück gar nicht aufwändig sein, wie unserer heutiger Vorschlag zeigt. Das Bio-Frühstück besteht aus einer Scheibe Vollkornbrot mit Bio-Käse, Cornflakes mit Joghurt, einem Apfel und einem Glas Milch. Normalgewichtige Schulkinder und Erwachsene werden so mit vielen wichtigen Vitaminen, jede Menge Calcium und wertvollem Eiweiß versorgt. Wer auf seine Figur achten muss, sollte allerdings möglichst auf fettarme Produkte zurückgreifen oder die Menge etwas reduzieren, beispielsweise beim Käse und der Milch. Weitere appetitanregende Ideen für einen guten Start in den Tag finden Sie unter Frühstück. Unser Tipp: Bringen Sie Abwechslung auf den Frühstückstisch. Das überzeugt auch Morgen- und Frühstücksmuffel!

Martina Koppelwieser, 16. September 2007, 16.13 Uhr, Kategorie: Rezepte