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Spaghetti nach Bologneser Art

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Zutaten

Rezeptfoto

(Für 4 Personen)

  • 1 Packung Soja-Kost Italia-Mix (z. B. von Hensel)
  • 1 Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • 3 EL Olivenöl
  • 100 ml Rotwein
  • 500 g passierte Tomaten oder Tomatenpüree
  • Salz
  • Pfeffer aus der Mühle
  • 400 g Spaghetti
  • 150 g Mozzarella-Kügelchen

Zubereitung

Soja-Kost Italia-Mix nach Packungsangabe einweichen. Zwiebel und Knoblauchzehe abziehen, in Würfel schneiden und in heißem Olivenöl anschwitzen. Mit Rotwein ablöschen. Die passierten Tomaten und den eingeweichten Soja-Kost Italia-Mix zugeben. Salzen, pfeffern und kurz kochen lassen.

Inzwischen die Spaghetti nach Packungsangabe zubereiten, anschließend gut abtropfen lassen. Die Mozzarella-Kügelchen ebenfalls abtropfen lassen, an die Sauce geben und mit den Nudeln auf Tellern anrichten.

Pro Person:
704 kcal (2947 kJ); 36,3 g Eiweiß; 17,2 g Fett; 99,0 g Kohlenhydrate; 8,3 BE.

zuletzt bearbeitet: 04.08.2013 nach oben

Fotohinweis: Wirths PR.

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