Zutaten

(Für 4 Personen)

• 500 g Welloni (z. B. Birkel's No. 1)
• 150 g getrocknete Tomaten (in Öl)
• 2 Chilischoten
• 4 Knoblauchzehen
• 1/8 l Olivenöl
• 3 EL gehackte Petersilie
• Salz
• Pfeffer
• Oregano
• Paprikapulver

Zubereitung

Nudeln nach Packungsanweisung zubereiten, abgießen und abtropfen lassen. Tomaten würfeln, Chilischoten halbieren, putzen, waschen und in kleine Stücke schneiden. Knoblauchzehen abziehen, hacken und alles im erhitzten Olivenöl andünsten. Nudeln dazugeben, kurz schwenken, Petersilie untermischen und mit den Gewürzen abschmecken. Nach Wunsch mit Parmesan bestreut servieren.