Zutaten

(Für 1 Person)

• 100 g Himbeeren
• 150 g fettarmer Joghurt
• 1/2 TL Vanillezucker
• frische Minzeblättchen

Zubereitung

Himbeeren waschen und putzen. Die Hälfte der Himbeeren mit Joghurt im Mixer oder mit dem Rührstab fein pürieren, mit Vanillezucker abschmecken und in ein Glas füllen. Die restlichen Himbeeren leicht zerdrücken und unter den Joghurt ziehen. Mit einer Himbeere oder frischer Minze dekoriert servieren.