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Gemüse-Happys
Menschen mit Diabetes beachten bitte unsere wichtigen Hinweise zu den Rezepten!
Zutaten
(8 Häppchen für 4 Personen)
- 4 Scheiben Pumpernickel
- 100 g Crème fraîche
- 125 g Camembert
- 1 Stück Salatgurke
- 1 Möhre
- 4 Walnuss-Hälften
- Dill
- 1 Flasche Dinkula
Zubereitung
Pumpernickel dick mit Crème fraîche bestreichen. Camembert in 8 Stücke schneiden, Gurke und Möhre grob raspeln oder stifteln. Zwei Pumpernickelscheiben halbieren und mit Gurkenraspel und Camembert belegen, mit Dillfähnchen garnieren.
Die restlichen Brotscheiben diagonal halbieren, mit Möhrenraspel, Camembert und Walnüssen belegen. Dazu Dinkula trinken (enthält Milchsäure, Enzyme, Vitamine und Mineralstoffe zur Stärkung des Immunsystems).
Pro Person:
302 kcal (1264 kJ); 11,2 g Eiweiß; 20,0 g Fett; 19,1 g Kohlenhydrate; 1,6 BE.
zuletzt bearbeitet: 03.02.2008 
Fotohinweis: Wirths PR.
