{"id":9158,"date":"2010-05-23T20:32:40","date_gmt":"2010-05-23T18:32:40","guid":{"rendered":"http:\/\/www.diabsite.de\/diabetes-weblog\/?p=9158"},"modified":"2014-02-20T19:56:41","modified_gmt":"2014-02-20T18:56:41","slug":"fischfilet-auf-mangold","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.diabsite.de\/diabetes-weblog\/2010\/05\/23\/fischfilet-auf-mangold\/","title":{"rendered":"Fischfilet auf Mangold"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"https:\/\/www.diabsite.de\/ernaehrung\/rezepte\/fischfilet-auf-mangold.html\" target=\"_blank\" class=\"ds\" title=\"zum Rezept (neues Fenster)\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignright\" src=\"https:\/\/www.diabsite.de\/diabetes-weblog\/wp-content\/images\/2010\/fischfilet-auf-mangold.jpg\" width=\"150\" height=\"107\" alt=\"Fischfilet auf Mangold\" \/><\/a> Kennen Sie Mangold? Das urspr\u00fcnglich aus dem Mittelmeerraum stammende Blattgem\u00fcse aus der Familie der G\u00e4nsefu\u00dfgew\u00e4chse z\u00e4hlte in fr\u00fcheren Zeiten zu den beliebtesten Gem\u00fcsesorten in Deutschland&nbsp;&#8211; bis ihm der Spinat den Rang ablief. In den letzten Jahren findet Mangold, der in der Regel von Mai\/Juni bis August geerntet wird, jedoch zunehmend zur\u00fcck auf die Speisepl\u00e4ne bundesdeutscher Haushalte. Von Aussehen und Verwendung tats\u00e4chlich dem Spinat \u00e4hnlich, ist er geschmacklich aromatischer als dieser. Zudem ist er reich an Mineralstoffen und Vitaminen wie etwa Kalium, Calcium, Eisen und den Vitaminen A und C. Grund genug, beim n\u00e4chsten Besuch auf dem Wochenmarkt nach ihm Ausschau zu halten und beispielsweise als <a href=\"https:\/\/www.diabsite.de\/ernaehrung\/rezepte\/fischfilet-auf-mangold.html\" target=\"_blank\" class=\"ds\" title=\"zum Rezept (neues Fenster)\">Fischfilet auf Mangold<\/a> zu servieren. Hierzu wird der Mangold schonend mit einer gestiftelten M\u00f6hre ged\u00fcnstet. Dazu gibt&#8217;s ein ebenfalls ged\u00fcnstetes Kabeljaufilet, Reis und eine Cr\u00e8me-fra\u00eeche-Wei\u00dfweinsauce. Ein leichtes, gesundes, aber nichtsdestotrotz sehr schmackhaftes Gericht, das sich einen festen Platz auf Ihrem Speiseplan verdient hat. Weitere Anregungen f\u00fcr schlanke Fischgerichte &#8211;&nbsp;einschlie\u00dflich N\u00e4hrwert- und BE-Angaben&nbsp;&#8211; gibt&#8217;s auf dem Diabetes-Portal DiabSite in der Kategorie <a href=\"https:\/\/www.diabsite.de\/ernaehrung\/rezepte\/_fisch-meeresfruechte.html\" target=\"_blank\" class=\"ds\" title=\"zur Rezeptdatenbank Kategorie 'Fisch und Meeresfr\u00fcchte' (neues Fenster)\">Fisch und Meeresfr\u00fcchte<\/a>. Wir w\u00fcnschen viel Spa\u00df beim Ausprobieren und nat\u00fcrlich guten Appetit!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Kennen Sie Mangold? Das urspr\u00fcnglich aus dem Mittelmeerraum stammende Blattgem\u00fcse aus der Familie der G\u00e4nsefu\u00dfgew\u00e4chse z\u00e4hlte in fr\u00fcheren Zeiten zu den beliebtesten Gem\u00fcsesorten in Deutschland&nbsp;&#8211; bis ihm der Spinat den Rang ablief. In den letzten Jahren findet Mangold, der in der Regel von Mai\/Juni bis August geerntet wird, jedoch zunehmend zur\u00fcck auf die Speisepl\u00e4ne bundesdeutscher [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[3],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.diabsite.de\/diabetes-weblog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9158"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.diabsite.de\/diabetes-weblog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.diabsite.de\/diabetes-weblog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.diabsite.de\/diabetes-weblog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.diabsite.de\/diabetes-weblog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=9158"}],"version-history":[{"count":6,"href":"https:\/\/www.diabsite.de\/diabetes-weblog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9158\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":28916,"href":"https:\/\/www.diabsite.de\/diabetes-weblog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9158\/revisions\/28916"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.diabsite.de\/diabetes-weblog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=9158"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.diabsite.de\/diabetes-weblog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=9158"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.diabsite.de\/diabetes-weblog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=9158"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}