{"id":6512,"date":"2009-11-22T14:39:46","date_gmt":"2009-11-22T13:39:46","guid":{"rendered":"http:\/\/www.diabsite.de\/diabetes-weblog\/?p=6512"},"modified":"2014-02-20T19:58:32","modified_gmt":"2014-02-20T18:58:32","slug":"posthoernle-auflauf-mit-wirsing","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.diabsite.de\/diabetes-weblog\/2009\/11\/22\/posthoernle-auflauf-mit-wirsing\/","title":{"rendered":"Posth\u00f6rnle-Auflauf mit Wirsing"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"https:\/\/www.diabsite.de\/ernaehrung\/rezepte\/posthoernle-auflauf-wirsing.html\" target=\"_blank\" class=\"ds\" title=\"zum Rezept (neues Fenster)\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignright\" src=\"https:\/\/www.diabsite.de\/diabetes-weblog\/wp-content\/images\/2009\/posthoernle-auflauf-wirsing.jpg\" width=\"150\" height=\"107\" alt=\"Posth\u00f6rnle-Auflauf mit Wirsing\" \/><\/a> Auch wenn es ihn inzwischen das ganze Jahr \u00fcber zu kaufen gibt, ist der urspr\u00fcnglich aus dem Mittelmeerraum stammende Wirsingkohl ein typisches Wintergem\u00fcse, das seinen festen Platz in eher deftigen Eint\u00f6pfen und s\u00e4ttigenden Suppen hat. Und das v\u00f6llig zu Recht, denn die n\u00e4hrstoffreichste der Kohlarten kann in punkto Inhaltsstoffe mit einigem aufwarten: Wirsing enth\u00e4lt viel Vitamin&nbsp;C, E und&nbsp;K, das unter anderem die Blutgerinnung f\u00f6rdert. Der Kohl ist au\u00dferdem reich an Fols\u00e4ure, die unter anderem f\u00fcr den Eiwei\u00df- und Fettstoffwechsel von Bedeutung ist. Schon 100&nbsp;Gramm Wirsing decken ein Viertel des Tagesbedarfs an diesem Vitamin aus der B-Gruppe, mit dem viele Deutsche unterversorgt sind. Neben sekund\u00e4ren Pflanzenstoffen und wertvollen Spurenelementen enth\u00e4lt Wirsing auch Kalzium, Kalium, Magnesium und Eisen. Der Wirsingkohl ist \u00e4u\u00dferst vielseitig zu verwenden und macht sich nicht nur in Suppen, Eint\u00f6pfen und Salaten gut, sondern auch in Aufl\u00e4ufen&nbsp;&#8211; wie zum Beispiel einem <a href=\"https:\/\/www.diabsite.de\/ernaehrung\/rezepte\/posthoernle-auflauf-wirsing.html\" target=\"_blank\" class=\"ds\" title=\"zum Rezept (neues Fenster)\">Posth\u00f6rnle-Auflauf mit Wirsing<\/a>. Hier gesellt er sich zu H\u00f6rnchennudeln und Mettwurst zu einem deftigen Winterauflauf, der an kalten Tagen mehr als nur den Magen erw\u00e4rmt. Weitere Rezeptideen f\u00fcr Aufl\u00e4ufe mit N\u00e4hrwert- und BE-Angaben finden Menschen mit und ohne Diabetes in unserer Kategorie <a href=\"https:\/\/www.diabsite.de\/ernaehrung\/rezepte\/_sonstige-rezepte.html\" target=\"_blank\" class=\"ds\" title=\"zur Rezeptdatenbank Kategorie 'Aufl\u00e4ufe und \u00dcberbackenes' (neues Fenster)\">Aufl\u00e4ufe und \u00dcberbackenes<\/a>. Guten Appetit!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Auch wenn es ihn inzwischen das ganze Jahr \u00fcber zu kaufen gibt, ist der urspr\u00fcnglich aus dem Mittelmeerraum stammende Wirsingkohl ein typisches Wintergem\u00fcse, das seinen festen Platz in eher deftigen Eint\u00f6pfen und s\u00e4ttigenden Suppen hat. Und das v\u00f6llig zu Recht, denn die n\u00e4hrstoffreichste der Kohlarten kann in punkto Inhaltsstoffe mit einigem aufwarten: Wirsing enth\u00e4lt viel [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[3],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.diabsite.de\/diabetes-weblog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6512"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.diabsite.de\/diabetes-weblog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.diabsite.de\/diabetes-weblog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.diabsite.de\/diabetes-weblog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.diabsite.de\/diabetes-weblog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=6512"}],"version-history":[{"count":15,"href":"https:\/\/www.diabsite.de\/diabetes-weblog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6512\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":28918,"href":"https:\/\/www.diabsite.de\/diabetes-weblog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6512\/revisions\/28918"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.diabsite.de\/diabetes-weblog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=6512"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.diabsite.de\/diabetes-weblog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=6512"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.diabsite.de\/diabetes-weblog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=6512"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}