{"id":60780,"date":"2024-12-03T19:16:49","date_gmt":"2024-12-03T18:16:49","guid":{"rendered":"https:\/\/www.diabsite.de\/diabetes-weblog\/?p=60780"},"modified":"2024-12-03T19:16:49","modified_gmt":"2024-12-03T18:16:49","slug":"proteinbasierte-suessungsmittel-als-zuckerersatz","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.diabsite.de\/diabetes-weblog\/2024\/12\/03\/proteinbasierte-suessungsmittel-als-zuckerersatz\/","title":{"rendered":"Proteinbasierte S\u00fc\u00dfungsmittel als Zuckerersatz"},"content":{"rendered":"<h4>M\u00f6gliche Alternative zur Vorbeugung von Typ-2-Diabetes und anderen Volkskrankheiten<\/h4>\n<p><a href=\"https:\/\/www.diabsite.de\/aktuelles\/nachrichten\/2024\/241203.html\" target=\"_blank\" class=\"ds\" title=\"zur Nachricht (neues Fenster)\" rel=\"noopener noreferrer\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.diabsite.de\/aktuelles\/nachrichten\/2024\/241203.jpg\" class=\"alignright\" width=\"200\" height=\"200\" alt=\"Spenderdose f\u00fcr S\u00fc\u00dfstoff.\"><\/a> Der Konsum von Zucker weltweit hat in den vergangenen Jahrzehnten kontinuierlich zugenommen, obwohl das Lebensmittel Karies, Bluthochdruck und Volkskrankheiten wie Diabetes Typ&nbsp;2 und Herz-Kreislauferkrankungen beg\u00fcnstigt. Im Verbundprojekt NovelSweets stellen Forschende am Fraunhofer-Institut f\u00fcr Molekularbiologie und Angewandte Oekologie&nbsp;IME gemeinsam mit Partnern mithilfe biotechnologischer Verfahren neuartige, proteinbasierte S\u00fc\u00dfungsmittel her. Ziel ist es, mit ihnen Zucker und bestehende Zuckeralternativen insbesondere in Getr\u00e4nken zu ersetzen. <a href=\"https:\/\/www.diabsite.de\/aktuelles\/nachrichten\/2024\/241203.html\" target=\"_blank\" class=\"ds\" title=\"zur Nachricht (neues Fenster)\" rel=\"noopener noreferrer\">Nachricht lesen<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>M\u00f6gliche Alternative zur Vorbeugung von Typ-2-Diabetes und anderen Volkskrankheiten Der Konsum von Zucker weltweit hat in den vergangenen Jahrzehnten kontinuierlich zugenommen, obwohl das Lebensmittel Karies, Bluthochdruck und Volkskrankheiten wie Diabetes Typ&nbsp;2 und Herz-Kreislauferkrankungen beg\u00fcnstigt. Im Verbundprojekt NovelSweets stellen Forschende am Fraunhofer-Institut f\u00fcr Molekularbiologie und Angewandte Oekologie&nbsp;IME gemeinsam mit Partnern mithilfe biotechnologischer Verfahren neuartige, proteinbasierte S\u00fc\u00dfungsmittel [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2],"tags":[1621,12920,226,12921],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.diabsite.de\/diabetes-weblog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/60780"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.diabsite.de\/diabetes-weblog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.diabsite.de\/diabetes-weblog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.diabsite.de\/diabetes-weblog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.diabsite.de\/diabetes-weblog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=60780"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.diabsite.de\/diabetes-weblog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/60780\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":60781,"href":"https:\/\/www.diabsite.de\/diabetes-weblog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/60780\/revisions\/60781"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.diabsite.de\/diabetes-weblog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=60780"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.diabsite.de\/diabetes-weblog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=60780"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.diabsite.de\/diabetes-weblog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=60780"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}