{"id":40724,"date":"2016-10-03T16:09:02","date_gmt":"2016-10-03T14:09:02","guid":{"rendered":"http:\/\/www.diabsite.de\/diabetes-weblog\/?p=40724"},"modified":"2016-10-04T22:46:51","modified_gmt":"2016-10-04T20:46:51","slug":"fruchtiger-hahnchenstrudel-mit-blattspinat-und-birne","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.diabsite.de\/diabetes-weblog\/2016\/10\/03\/fruchtiger-hahnchenstrudel-mit-blattspinat-und-birne\/","title":{"rendered":"Fruchtiger H\u00e4hnchenstrudel mit Blattspinat und Birne"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"https:\/\/www.diabsite.de\/ernaehrung\/rezepte\/haehnchenstrudel.html\" target=\"_blank\" class=\"ds\" title=\"zum Rezept (neues Fenster)\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignright\" src=\"https:\/\/www.diabsite.de\/diabetes-weblog\/wp-content\/images\/2016\/haehnchenstrudel.jpg\" width=\"200\" height=\"144\" alt=\"Fruchtiger H\u00e4hnchenstrudel mit Blattspinat\" \/><\/a> Spinat und Birnen: Wer saisonal kochen m\u00f6chte, bringt jetzt beides auf den Tisch. Sch\u00f6n und gut, aber nicht zusammen. S\u00fc\u00dfe Birnen passen nicht zum w\u00fcrzigen Spinat. Wirklich? Wie k\u00f6stlich diese ungew\u00f6hnliche Kombination schmecken kann, zeigt unser Rezept <a href=\"https:\/\/www.diabsite.de\/ernaehrung\/rezepte\/haehnchenstrudel.html\" target=\"_blank\" class=\"ds\" title=\"zum Rezept (neues Fenster)\">Fruchtiger H\u00e4hnchenstrudel mit Blattspinat und Birne<\/a>. Hier werden das Obst und Gem\u00fcse mit Schalotten, Knoblauch und einem Karamell aus Zucker und Wein in Strudelteig eingewickelt und im Ofen gebacken. Zwar enthalten Spinatbl\u00e4tter viel weniger Eisen als man fr\u00fcher einmal annahm, doch ihr hoher Zinkgehalt kann im Herbst vor Erk\u00e4ltungen sch\u00fctzen. W\u00e4hrend es f\u00fcr Menschen mit und ohne Diabetes wegen der enthaltenen Oxals\u00e4ure besser ist, Spinat nur in Ma\u00dfen zu genie\u00dfen, sind die Birnen im Rezept zwar s\u00fc\u00df, aber sehr gesund. Mit reichlich Ballaststoffen bringen sie die Verdauung in Schwung. Ihr hoher Kaliumanteil sorgt f\u00fcr einen ausgeglichenen Wasserhaushalt und die enthaltene Fols\u00e4ure f\u00f6rdert die Blutbildung. Weitere Ideen zum Kochen, Backen und Braten bietet die gro\u00dfe <a href=\"https:\/\/www.diabsite.de\/ernaehrung\/rezepte\/index.html\" target=\"_blank\" class=\"ds\" title=\"neues Fenster\">DiabSite-Rezeptdatenbank<\/a>&nbsp;&#8211; wie \u00fcblich mit allen wichtigen N\u00e4hrwert- und BE-Angaben f\u00fcr Diabetiker. Wir w\u00fcnschen Ihnen einen gelungenen Start in die Woche und einen guten Appetit!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Spinat und Birnen: Wer saisonal kochen m\u00f6chte, bringt jetzt beides auf den Tisch. Sch\u00f6n und gut, aber nicht zusammen. S\u00fc\u00dfe Birnen passen nicht zum w\u00fcrzigen Spinat. Wirklich? Wie k\u00f6stlich diese ungew\u00f6hnliche Kombination schmecken kann, zeigt unser Rezept Fruchtiger H\u00e4hnchenstrudel mit Blattspinat und Birne. Hier werden das Obst und Gem\u00fcse mit Schalotten, Knoblauch und einem Karamell [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[3],"tags":[6516,6515,30,6514,10423],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.diabsite.de\/diabetes-weblog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/40724"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.diabsite.de\/diabetes-weblog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.diabsite.de\/diabetes-weblog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.diabsite.de\/diabetes-weblog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.diabsite.de\/diabetes-weblog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=40724"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.diabsite.de\/diabetes-weblog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/40724\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":40726,"href":"https:\/\/www.diabsite.de\/diabetes-weblog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/40724\/revisions\/40726"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.diabsite.de\/diabetes-weblog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=40724"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.diabsite.de\/diabetes-weblog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=40724"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.diabsite.de\/diabetes-weblog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=40724"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}