{"id":36148,"date":"2015-09-13T19:12:21","date_gmt":"2015-09-13T17:12:21","guid":{"rendered":"http:\/\/www.diabsite.de\/diabetes-weblog\/?p=36148"},"modified":"2015-09-14T21:17:44","modified_gmt":"2015-09-14T19:17:44","slug":"gnocchi-mit-austernpilzen-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.diabsite.de\/diabetes-weblog\/2015\/09\/13\/gnocchi-mit-austernpilzen-2\/","title":{"rendered":"Gnocchi mit Austernpilzen"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"https:\/\/www.diabsite.de\/ernaehrung\/rezepte\/gnocchi-mit-austernpilzen.html\" target=\"_blank\" class=\"ds\" title=\"zum Rezept (neues Fenster)\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignright\" src=\"https:\/\/www.diabsite.de\/diabetes-weblog\/wp-content\/images\/2015\/gnocchi-austernpilzen.jpg\" width=\"150\" height=\"107\" alt=\"Gnocchi mit Austernpilzen\" \/><\/a> Nudeln oder andere Teigwaren selber machen? Davor schrecken die meisten zur\u00fcck. Dabei ist es l\u00e4ngst nicht so schwer wie wir es uns vorstellen. Das belegt unser heutiger kulinarischer Ausflug in die italienische K\u00fcche eindrucksvoll. Der selbstgemachte Teig f\u00fcr <a href=\"https:\/\/www.diabsite.de\/ernaehrung\/rezepte\/gnocchi-mit-austernpilzen.html\" target=\"_blank\" class=\"ds\" title=\"zum Rezept (neues Fenster)\">Gnocchi mit Austernpilzen<\/a> ist eigentlich nicht viel anders als ein Kartoffelkn\u00f6delteig und besteht in der Hauptsache aus gekochten Kartoffeln, Mehl und Ei. Das eigentliche &#8222;Kunstst\u00fcck&#8220; besteht darin, den Teig mit Hilfe einer Gabel in die richtige Form zu bringen. Anschlie\u00dfend m\u00fcssen die Gnocchi &#8211;&nbsp;ausgesprochen wird das \u00fcbrigens <em>Jnocki<\/em>&nbsp;&#8211; in Salzwasser gar ziehen.F\u00fcr Unge\u00fcbte empfiehlt es sich, einige Probeexemplare anzufertigen, denn wenn der Teig zu weich ger\u00e4t, k\u00f6nnten die Gnocchi beim Kochen zerfallen. Dazu gibt es frische Austernpilze (oder andere Pilze Ihrer Wahl), die kurz angebraten, mit Sahne abgel\u00f6scht und anschlie\u00dfend gemeinsam mit den Gnocchi, einigen Cocktail-Tomaten und Mozzarella \u00fcberbacken werden. Servieren Sie dies mit einem Glas Rotwein, k\u00f6nnte Ihr Lieblingsitaliener um einen Stammgast \u00e4rmer werden. Viele weitere <a href=\"https:\/\/www.diabsite.de\/ernaehrung\/rezepte\/index.html\" target=\"_blank\" class=\"ds\" title=\"neues Fenster\">Rezepte<\/a> aus der K\u00fcche unserer s\u00fcdlichen Nachbarn finden Menschen mit und ohne Diabetes inklusive BE- und N\u00e4hrwertangaben in unserer Rubrik: <a href=\"https:\/\/www.diabsite.de\/ernaehrung\/rezepte\/_internationale-kueche.html#kategorie21\" target=\"_blank\" class=\"ds\">Internationale K\u00fcche<\/a>. Wir w\u00fcnschen Ihnen viel Spa\u00df beim Ausprobieren und einen guten Appetit!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Nudeln oder andere Teigwaren selber machen? Davor schrecken die meisten zur\u00fcck. Dabei ist es l\u00e4ngst nicht so schwer wie wir es uns vorstellen. Das belegt unser heutiger kulinarischer Ausflug in die italienische K\u00fcche eindrucksvoll. Der selbstgemachte Teig f\u00fcr Gnocchi mit Austernpilzen ist eigentlich nicht viel anders als ein Kartoffelkn\u00f6delteig und besteht in der Hauptsache aus [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[3],"tags":[5346,2328,5345,1277,172,10423,5347],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.diabsite.de\/diabetes-weblog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/36148"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.diabsite.de\/diabetes-weblog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.diabsite.de\/diabetes-weblog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.diabsite.de\/diabetes-weblog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.diabsite.de\/diabetes-weblog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=36148"}],"version-history":[{"count":6,"href":"https:\/\/www.diabsite.de\/diabetes-weblog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/36148\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":36158,"href":"https:\/\/www.diabsite.de\/diabetes-weblog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/36148\/revisions\/36158"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.diabsite.de\/diabetes-weblog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=36148"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.diabsite.de\/diabetes-weblog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=36148"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.diabsite.de\/diabetes-weblog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=36148"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}