{"id":33636,"date":"2015-02-10T20:31:49","date_gmt":"2015-02-10T19:31:49","guid":{"rendered":"http:\/\/www.diabsite.de\/diabetes-weblog\/?p=33636"},"modified":"2015-02-10T21:35:33","modified_gmt":"2015-02-10T20:35:33","slug":"fruchtzucker-ein-wolf-im-schafspelz","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.diabsite.de\/diabetes-weblog\/2015\/02\/10\/fruchtzucker-ein-wolf-im-schafspelz\/","title":{"rendered":"Fruchtzucker: Ein Wolf im Schafspelz"},"content":{"rendered":"<p>Die &#8222;S\u00fc\u00dfe aus Fr\u00fcchten&#8220; wurde jahrzehntelang verharmlost: Fruchtzucker spielt heute in unserer Ern\u00e4hrung eine weitaus gr\u00f6\u00dfere Rolle als die Natur einst vorsah. Aufgrund verschiedener technologischer Vorteile findet sich Fruktose, so der chemische Name des Fruchtzuckers, in immer mehr Produkten wie Getr\u00e4nken, Joghurts oder Backwaren. Aber auch nat\u00fcrliche Quellen wie \u00c4pfel, Pfirsiche und Tomaten sind dank moderner Z\u00fcchtung heute weitaus fruktosereicher. Bis vor wenigen Jahren schien das kein Problem zu sein. Fruchtzucker galt lange als gesunde Alternative zu Haushaltszucker. Besonders Diabetiker sollten von der geringen Wirkung auf den Blutzuckerspiegel profitieren. Der Ruf br\u00f6ckelte, als Wissenschaftler zunehmend erkannten, wie sich Fruchtzucker stattdessen im K\u00f6rper auswirkt. Wie Glukose &#8211; der Haupttreibstoff des K\u00f6rpers&nbsp;&#8211; gelangt Fruktose aus dem Darm zur Leber. Doch w\u00e4hrend das Organ Glukose weiter ins Blut verteilt, um andere K\u00f6rpergewebe zu versorgen, bleibt Fruktose in den Leberzellen, die sich deren Verwertung selbst annehmen. Bei einem hohen Fruchtzuckerkonsum wandelt die Leber diese zu Fett um. Ein Teil hiervon verbleibt im Gewebe&nbsp;&#8211; die Leber verfettet. <a href=\"https:\/\/www.diabsite.de\/aktuelles\/nachrichten\/2015\/150210b.html\" target=\"_blank\" class=\"ds\" title=\"zur Nachricht (neues Fenster)\">Nachricht lesen<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Die &#8222;S\u00fc\u00dfe aus Fr\u00fcchten&#8220; wurde jahrzehntelang verharmlost: Fruchtzucker spielt heute in unserer Ern\u00e4hrung eine weitaus gr\u00f6\u00dfere Rolle als die Natur einst vorsah. Aufgrund verschiedener technologischer Vorteile findet sich Fruktose, so der chemische Name des Fruchtzuckers, in immer mehr Produkten wie Getr\u00e4nken, Joghurts oder Backwaren. Aber auch nat\u00fcrliche Quellen wie \u00c4pfel, Pfirsiche und Tomaten sind dank [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2],"tags":[30,2050,4610,4611,4612,4614,4613],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.diabsite.de\/diabetes-weblog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/33636"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.diabsite.de\/diabetes-weblog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.diabsite.de\/diabetes-weblog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.diabsite.de\/diabetes-weblog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.diabsite.de\/diabetes-weblog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=33636"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.diabsite.de\/diabetes-weblog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/33636\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":33638,"href":"https:\/\/www.diabsite.de\/diabetes-weblog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/33636\/revisions\/33638"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.diabsite.de\/diabetes-weblog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=33636"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.diabsite.de\/diabetes-weblog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=33636"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.diabsite.de\/diabetes-weblog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=33636"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}