{"id":2943,"date":"2008-11-17T17:37:47","date_gmt":"2008-11-17T16:37:47","guid":{"rendered":"http:\/\/www.diabsite.de\/diabetes-weblog\/2008\/11\/17\/kohlrabi-mohren-auflauf\/"},"modified":"2018-05-05T20:02:22","modified_gmt":"2018-05-05T18:02:22","slug":"kohlrabi-moehren-auflauf","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.diabsite.de\/diabetes-weblog\/2008\/11\/17\/kohlrabi-moehren-auflauf\/","title":{"rendered":"Kohlrabi-M\u00f6hren-Auflauf"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"https:\/\/www.diabsite.de\/ernaehrung\/rezepte\/kohlrabi-moehren-auflauf.html\" title=\"zum Rezept\" target=\"_blank\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignright\" src=\"https:\/\/www.diabsite.de\/diabetes-weblog\/wp-content\/themes\/diabsite\/images\/kohlrabi-moehren-auflauf.jpg\" width=\"150\" height=\"210\" alt=\"Kohlrabi-M\u00f6hren-Auflauf\" title=\"Kohlrabi-M\u00f6hren-Auflauf\" \/><\/a> Langsam wird&#8217;s ziemlich kalt in deutschen Landen. Die richtige Jahreszeit also, um sich mit nahrhaften und gesunden Eint\u00f6pfen und Aufl\u00e4ufen so richtig sch\u00f6n von innen zu w\u00e4rmen&nbsp;&#8211; wie beispielsweise mit einem leckeren <a href=\"https:\/\/www.diabsite.de\/ernaehrung\/rezepte\/kohlrabi-moehren-auflauf.html\" title=\"zum Rezept\" target=\"_blank\">Kohlrabi-M\u00f6hren-Auflauf<\/a> aus dem Ofen. Sowohl im Kohlrabi als auch in den M\u00f6hren stecken viele wertvolle Vitamine, Mineralstoffe und Ballaststoffe. Kohlrabi kann vor allem mit Vitamin&nbsp;C und den Mineralstoffen Kalium, Kalzium und Magnesium aufwarten, M\u00f6hren (wie im \u00dcbrigen auch die Kohlrabibl\u00e4tter) versorgen uns mit der Vorstufe des Vitamin&nbsp;A, dem Betacarotin, das im K\u00f6rper zu Vitamin&nbsp;A umgewandelt wird. Schon mit einer M\u00f6hre k\u00f6nnen wir unseren gesamten Tagesbedarf decken. Wichtig ist nur, dass wir etwas Fett zugeben, damit unser K\u00f6rper die Pflanzenzellen aufschlie\u00dfen kann. Das muss allerdings wirklich nicht viel sein. Ein paar Tropfen \u00d6l oder Sahne oder eine Messerspitze Butter reichen v\u00f6llig aus. In unserem Auflauf muss nat\u00fcrlich kein zus\u00e4tzliches Fett zugef\u00fcgt werden, weil dieser sowieso schon ausreichend Fett enth\u00e4lt. Die Zubereitung ist einfach und auch von Kochanf\u00e4ngern problemlos zu bew\u00e4ltigen: Einfach das ged\u00fcnstete Gem\u00fcse mit dem angebratenen Rinderhackfleisch und K\u00e4se vermischen, Bechamelsauce dar\u00fcbergeben und ab in den Ofen. Da bleibt der Appetit garantiert nicht aus! Weitere leckere Aufl\u00e4ufe, die sich auch immer hervorragend dazu eignen, &#8222;Gem\u00fcsemuffeln&#8220; ein paar Vitamine &#8222;unterzumogeln&#8220; finden Sie&nbsp;&#8211; inklusive N\u00e4hrwert- und BE-Angaben f\u00fcr Menschen mit Diabetes&nbsp;&#8211; auf dem Diabetes-Portal DiabSite in der Rubrik <a href=\"https:\/\/www.diabsite.de\/ernaehrung\/rezepte\/_sonstige-rezepte.html\" target=\"_blank\">Sonstige Rezepte<\/a> unter der \u00dcberschrift &#8222;Aufl\u00e4ufe und \u00dcberbackenes&#8220;. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Langsam wird&#8217;s ziemlich kalt in deutschen Landen. Die richtige Jahreszeit also, um sich mit nahrhaften und gesunden Eint\u00f6pfen und Aufl\u00e4ufen so richtig sch\u00f6n von innen zu w\u00e4rmen&nbsp;&#8211; wie beispielsweise mit einem leckeren Kohlrabi-M\u00f6hren-Auflauf aus dem Ofen. Sowohl im Kohlrabi als auch in den M\u00f6hren stecken viele wertvolle Vitamine, Mineralstoffe und Ballaststoffe. Kohlrabi kann vor allem [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[3],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.diabsite.de\/diabetes-weblog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2943"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.diabsite.de\/diabetes-weblog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.diabsite.de\/diabetes-weblog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.diabsite.de\/diabetes-weblog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.diabsite.de\/diabetes-weblog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2943"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.diabsite.de\/diabetes-weblog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2943\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":47103,"href":"https:\/\/www.diabsite.de\/diabetes-weblog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2943\/revisions\/47103"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.diabsite.de\/diabetes-weblog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2943"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.diabsite.de\/diabetes-weblog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2943"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.diabsite.de\/diabetes-weblog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2943"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}