{"id":27837,"date":"2013-11-24T18:37:23","date_gmt":"2013-11-24T17:37:23","guid":{"rendered":"http:\/\/www.diabsite.de\/diabetes-weblog\/?p=27837"},"modified":"2014-02-20T19:26:01","modified_gmt":"2014-02-20T18:26:01","slug":"bauernstuten","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.diabsite.de\/diabetes-weblog\/2013\/11\/24\/bauernstuten\/","title":{"rendered":"Bauernstuten"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"https:\/\/www.diabsite.de\/ernaehrung\/rezepte\/bauernstuten.html\" target=\"_blank\" class=\"ds\" title=\"zum Rezept (neues Fenster)\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignright\" src=\"https:\/\/www.diabsite.de\/diabetes-weblog\/wp-content\/images\/2013\/bauernstuten.jpg\" width=\"150\" height=\"210\" alt=\"Bauernstuten\" title=\"Bauernstuten\" \/><\/a> Ob Sie den Geschmack von selbst gebackenem Brot bereits kennen oder Brotbacken noch nie ausprobiert haben&nbsp;&#8211; f\u00fcr den <a href=\"https:\/\/www.diabsite.de\/ernaehrung\/rezepte\/bauernstuten.html\" target=\"_blank\" class=\"ds\" title=\"neues Fenster\">Bauernstuten<\/a> des unanh\u00e4ngigen Diabetes-Portals DiabSite brauchen Sie nicht mehr als Mehl, Salz, Hefe, Wasser und ein kleines St\u00fcckchen Butter. Aus der angegebenen Zutatenmenge formen Sie drei Brotlaibe mit jeweils knapp 20 BE&#8217;s. BE bedeutet Broteinheiten. Diese alte Berechnungseinheit definiert 10&nbsp;&#8211;&nbsp;12&nbsp;g blutzuckerwirksame Kohlenhydrate in einem Lebensmittel. Durchschnittlich 25&nbsp;g&nbsp;Brot entsprechen einer BE. Die Deklaration dieser Berechnungsgr\u00f6\u00dfe f\u00fcr Diabetiker-Lebensmittel ist zwar seit drei Jahren abgeschafft, wird aber in der Diabetesschulung, vor allem bei der intensivierten Insulintherapie, immer noch als wirksames Sch\u00e4tzmittel f\u00fcr den Gehalt an Kohlenhydraten verwendet. Insgesamt orientiert sich die Ern\u00e4hrung eines Diabetikers an einer gesunden Mischkost mit viel ballaststoffhaltigem Gem\u00fcse, Obst und Getreideprodukten sowie m\u00e4\u00dfigen Mengen an Fleisch- und Milchprodukten. So w\u00e4re zu einer Scheibe dieses leckeren Bauernstutens beispielsweise der gemischt <a href=\"https:\/\/www.diabsite.de\/ernaehrung\/rezepte\/eichblattsalat-mit-paprika.html\" target=\"_blank\" class=\"ds\" title=\"neues Fenster\">Eichblattsalat<\/a> aus der <a href=\"https:\/\/www.diabsite.de\/ernaehrung\/rezepte\/index.html\" target=\"_blank\" class=\"ds\" title=\"neues Fenster\">DiabSite-Rezeptdatenbank<\/a> eine ideale Erg\u00e4nzung. Alle Rezepte enthalten die wichtigsten N\u00e4hrwert- und BE-Angaben. Wir von der DiabSite-Redaktion m\u00f6chten, dass Sie umfassend informiert sind. Viel Spa\u00df beim Backen und einen guten Appetit!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ob Sie den Geschmack von selbst gebackenem Brot bereits kennen oder Brotbacken noch nie ausprobiert haben&nbsp;&#8211; f\u00fcr den Bauernstuten des unanh\u00e4ngigen Diabetes-Portals DiabSite brauchen Sie nicht mehr als Mehl, Salz, Hefe, Wasser und ein kleines St\u00fcckchen Butter. Aus der angegebenen Zutatenmenge formen Sie drei Brotlaibe mit jeweils knapp 20 BE&#8217;s. BE bedeutet Broteinheiten. Diese alte [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[3],"tags":[2942,24,30,2945,2944,2943],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.diabsite.de\/diabetes-weblog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/27837"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.diabsite.de\/diabetes-weblog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.diabsite.de\/diabetes-weblog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.diabsite.de\/diabetes-weblog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.diabsite.de\/diabetes-weblog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=27837"}],"version-history":[{"count":7,"href":"https:\/\/www.diabsite.de\/diabetes-weblog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/27837\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":28874,"href":"https:\/\/www.diabsite.de\/diabetes-weblog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/27837\/revisions\/28874"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.diabsite.de\/diabetes-weblog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=27837"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.diabsite.de\/diabetes-weblog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=27837"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.diabsite.de\/diabetes-weblog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=27837"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}