{"id":2729,"date":"2008-08-31T10:42:43","date_gmt":"2008-08-31T08:42:43","guid":{"rendered":"http:\/\/www.diabsite.de\/diabetes-weblog\/2008\/08\/31\/uberbackenes-pangasiusfilet-mit-pesto-und-zottarella\/"},"modified":"2014-02-20T20:59:58","modified_gmt":"2014-02-20T19:59:58","slug":"ueberbackenes-pangasiusfilet-mit-pesto","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.diabsite.de\/diabetes-weblog\/2008\/08\/31\/ueberbackenes-pangasiusfilet-mit-pesto\/","title":{"rendered":"\u00dcberbackenes Pangasiusfilet mit Pesto und Zottarella"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"https:\/\/www.diabsite.de\/ernaehrung\/rezepte\/pangasiusfilet-mit-pesto.html\" title=\"zum Rezept\" target=\"_blank\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignright\" src=\"https:\/\/www.diabsite.de\/diabetes-weblog\/wp-content\/themes\/diabsite\/images\/pangasiusfilet-mit-pesto.jpg\" width=\"150\" height=\"210\" alt=\"\u00dcberbackenes Pangasiusfilet mit Pesto und Zottarella\" title=\"\u00dcberbackenes Pangasiusfilet mit Pesto und Zottarella\" \/><\/a> Fisch ist nicht nur ein Hochgenuss f\u00fcr Gourmets und Schlemmer, sondern auch gesund. Dennoch steht er in vielen Haushalten immer noch viel zu selten auf dem Speiseplan. Ein Grund hierf\u00fcr mag sein, dass viele Menschen sich vor Gr\u00e4ten f\u00fcrchten oder zumindest keine Lust haben, sich damit herumzu\u00e4rgern. Daher m\u00f6chten wir Ihnen heute einen zwar nicht vollkommen gr\u00e4tenfreien, aber doch sehr gr\u00e4tenarmen Fisch vorstellen&nbsp;&#8211; den asiatischen S\u00fc\u00dfwasserfisch Pangasius, der l\u00e4ngst seinen Weg in europ\u00e4ische Kocht\u00f6pfe und Pfannen gefunden hat. Aus der Familie der Welse stammend, hat er ein festes und sehr schmackhaftes Fleisch, das sich f\u00fcr alle Zubereitungsarten eignet. Die in Europa vorwiegend tiefgefroren und selten frisch anzutreffende Art ist dabei mit knapp 100&nbsp;kcal pro 100&nbsp;g sehr fettarm. Und nat\u00fcrlich bringt der Pangasius reichlich unges\u00e4ttigte Fetts\u00e4uren sowie wichtige Mineralstoffe und Spurenelemente mit. Leicht italienisch angehaucht ist unser heutiger Rezeptvorschlag <a href=\"https:\/\/www.diabsite.de\/ernaehrung\/rezepte\/pangasiusfilet-mit-pesto.html\" title=\"zum Rezept\" target=\"_blank\">\u00dcberbackenes Pangasiusfilet mit Pesto und Zottarella<\/a>. Und obendrein ist es schnell und unkompliziert in der Zubereitung, denn das Fischfilet wird einfach nur auf Tomaten gebettet, mit Pesto bestrichen und mit Mozzarella \u00fcberbacken. Dazu Reis oder Baguette und einen knackigen Salat bereiten, schon steht eine sch\u00f6ne Mahlzeit auf dem Tisch, die garantiert den einen oder anderen &#8222;Fischmuffel&#8220; bekehrt! Viele weitere Fischrezepte finden Menschen mit und ohne Diabetes auf der DiabSite in der Rubrik <a href=\"https:\/\/www.diabsite.de\/ernaehrung\/rezepte\/_fisch-meeresfruechte.html\" target=\"_blank\">Fisch und Meeresfr\u00fcchte<\/a>. Wir w\u00fcnschen viel Freude beim Kochen und guten Appetit!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Fisch ist nicht nur ein Hochgenuss f\u00fcr Gourmets und Schlemmer, sondern auch gesund. Dennoch steht er in vielen Haushalten immer noch viel zu selten auf dem Speiseplan. Ein Grund hierf\u00fcr mag sein, dass viele Menschen sich vor Gr\u00e4ten f\u00fcrchten oder zumindest keine Lust haben, sich damit herumzu\u00e4rgern. Daher m\u00f6chten wir Ihnen heute einen zwar nicht [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[3],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.diabsite.de\/diabetes-weblog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2729"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.diabsite.de\/diabetes-weblog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.diabsite.de\/diabetes-weblog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.diabsite.de\/diabetes-weblog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.diabsite.de\/diabetes-weblog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2729"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.diabsite.de\/diabetes-weblog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2729\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":28983,"href":"https:\/\/www.diabsite.de\/diabetes-weblog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2729\/revisions\/28983"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.diabsite.de\/diabetes-weblog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2729"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.diabsite.de\/diabetes-weblog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2729"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.diabsite.de\/diabetes-weblog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2729"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}