{"id":26720,"date":"2013-09-21T20:02:24","date_gmt":"2013-09-21T18:02:24","guid":{"rendered":"http:\/\/www.diabsite.de\/diabetes-weblog\/?p=26720"},"modified":"2014-02-20T19:28:51","modified_gmt":"2014-02-20T18:28:51","slug":"bayerische-brotzeit-obatzter-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.diabsite.de\/diabetes-weblog\/2013\/09\/21\/bayerische-brotzeit-obatzter-2\/","title":{"rendered":"Bayerische Brotzeit – Obatzter"},"content":{"rendered":"

\"Bayerische<\/a> „O’zapft is“ hei\u00dft es auch heute wieder zur Er\u00f6ffnung der „Wies’n“ – wie das M\u00fcnchner Oktoberfest bei den Einheimischen hei\u00dft. Und damit Sie, liebe DiabSite-Besucher\/innen – auch jenseits des Wei\u00dfwurst-\u00c4quators – ein wenig Wies’n, oder zumindest doch Biergarten-Stimmung genie\u00dfen k\u00f6nnen, stellen wir Ihnen eine typisch bayerische Brotzeit-Spezialit\u00e4t vor: den Obatzten<\/a> (oder Obatzda, zu deutsch: Angebatzter). Urspr\u00fcnglich als Resteverwertung gedacht, darf der in der Hauptsache aus Camembert bestehende „Baz“ heute auf keiner Speisekarte eines bayerischen Wirtshauses fehlen, das etwas auf sich h\u00e4lt. Dazu gibt’s einen „Radi“ (ein spiralf\u00f6rmig aufgeschnittener Rettich, f\u00fcr Nordlichter tun’s auch einige Radieschen), ein kr\u00e4ftiges bayerisches Brot und nat\u00fcrlich ein k\u00fchles Helles oder Wei\u00dfbier. Weil’s so gut passt, stellen wir Ihnen jetzt das Rezept aus dem Jahr 2006 noch einmal vor. Weitere Rezeptideen zum Oktoberfest bietet die gro\u00dfe DiabSite-Rezeptdatenbank<\/a> – wie \u00fcblich mit allen wichtigen N\u00e4hrwert- und BE-Angaben f\u00fcr Menschen mit und ohne Diabetes. Wir w\u00fcnschen „an Guad’n“!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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