{"id":26322,"date":"2013-08-18T17:58:20","date_gmt":"2013-08-18T15:58:20","guid":{"rendered":"http:\/\/www.diabsite.de\/diabetes-weblog\/?p=26322"},"modified":"2014-02-20T19:34:46","modified_gmt":"2014-02-20T18:34:46","slug":"gefuellte-kartoffeln-mit-kraeuterquark","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.diabsite.de\/diabetes-weblog\/2013\/08\/18\/gefuellte-kartoffeln-mit-kraeuterquark\/","title":{"rendered":"Gef\u00fcllte Kartoffeln mit Kr\u00e4uterquark"},"content":{"rendered":"

\"Gef\u00fcllte<\/a> Wer kennt das einfache und doch so schmackhafte Gericht nicht aus seiner Kindheit: Pellkartoffeln mit Quark. Heute stellen wir Ihnen noch einmal eine – vor allem f\u00fcr’s Auge, das ja bekanntlich mitisst, etwas „aufgepeppte“ Variante aus dem Jahr 2006 vor: Gef\u00fcllte Kartoffeln mit Kr\u00e4uterquark<\/a>. Im Gegensatz zu Salzkartoffeln bleiben bei Pellkartoffeln, die mit Schale gekocht werden, die meisten Geschmacks- und N\u00e4hrstoffe erhalten. Wenn Sie zu diesem Gericht deutsche Fr\u00fchkartoffeln (neue Kartoffeln) verwenden, k\u00f6nnen Sie sogar die sehr d\u00fcnne Schale bedenkenlos mitessen. Das sollten sie sogar tun, weil sich bei der Kartoffel – wie bei fast allen Gem\u00fcsesorten – die gr\u00f6\u00dfte Vitamindichte direkt unter der Schale\/Haut befindet. Wichtig ist nur, die Kartoffeln vor dem Kochen besonders sorgf\u00e4ltig unter flie\u00dfend Wasser abzub\u00fcrsten. Unsere Variante sieht nicht nur besser aus. Sie erspart Ihnen auch das manchmal sehr knifflige Pellen und ist obendrein ges\u00fcnder. Mehr \u00fcber Kartoffeln, ihre Lagerung und warum sie den Ruf als „Dickmacher“ nicht verdienen, erfahren Sie in der Warenkunde Kartoffeln<\/a> auf dem Diabetes-Portal DiabSite. Weitere Kartoffelgerichte<\/a> mit allen wichtigen N\u00e4hrwert- und BE-Angaben bietet Ihnen unsere gro\u00dfe Rezeptdatenbank<\/a>. Essen Sie gut und kochen Sie gut – f\u00fcr sich und gerne auch f\u00fcr andere!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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