{"id":2600,"date":"2008-07-06T15:28:44","date_gmt":"2008-07-06T13:28:44","guid":{"rendered":"http:\/\/www.diabsite.de\/diabetes-weblog\/2008\/07\/06\/spinatnocken-mit-allgautaler-kase\/"},"modified":"2014-02-20T21:11:28","modified_gmt":"2014-02-20T20:11:28","slug":"spinatnocken-mit-allgaeutaler-kaese","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.diabsite.de\/diabetes-weblog\/2008\/07\/06\/spinatnocken-mit-allgaeutaler-kaese\/","title":{"rendered":"Spinatnocken mit Allg\u00e4utaler K\u00e4se"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"https:\/\/www.diabsite.de\/ernaehrung\/rezepte\/spinatnocken.html\" title=\"zum Rezept\" target=\"_blank\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignright\" src=\"https:\/\/www.diabsite.de\/diabetes-weblog\/wp-content\/themes\/diabsite\/images\/spinatnocken.jpg\" width=\"150\" height=\"210\" alt=\"Spinatnocken mit Allg\u00e4utaler K\u00e4se\" title=\"Spinatnocken mit Allg\u00e4utaler K\u00e4se\"\/><\/a> Je h\u00f6her die Temperaturen klettern, desto weniger ist uns nach einer schweren, fettreichen Mahlzeit, bei der eine ordentliche Portion Fleisch plus S\u00e4ttigungsbeilage im Mittelpunkt steht. Eine sch\u00f6ne Alternative bieten dann leichte Gem\u00fcsegerichte wie beispielsweise <a href=\"https:\/\/www.diabsite.de\/ernaehrung\/rezepte\/spinatnocken.html\" title=\"zum Rezept\" target=\"_blank\">Spinatnocken mit Allg\u00e4utaler K\u00e4se<\/a>&nbsp;&#8211; insbesondere angesichts der Tatsache, dass wir laut Meinung der Deutschen Gesellschaft f\u00fcr Ern\u00e4hrung ja sowieso alle viel zu viel Fleisch essen. Die Spinatnocken, die Sie \u00fcbrigens ebenso gut auch aus Tiefk\u00fchlspinat zubereiten k\u00f6nnen, sind schnell gemacht, kommen ganz ohne Fleisch aus und schlagen nur mit knapp 600&nbsp;kcal zu Buche. Und auch, wenn Spinat l\u00e4ngst nicht so viel Eisen enth\u00e4lt, wie jahrzehntelang irrt\u00fcmlicherweise angenommen wurde, so weist er doch immer noch relativ viel Eisen auf und wartet dar\u00fcber hinaus vor allem mit Betacarotin, Vitamin&nbsp;C, Fols\u00e4ure, Zink und Kalium auf. Eine andere Spinatweisheit, die ebenfalls von Generation zu Generation weitergegeben wurde, hat sich \u00fcbrigens gr\u00f6\u00dftenteils als wahr herausgestellt&nbsp;&#8211; n\u00e4mlich die, dass man Spinat nach M\u00f6glichkeit nicht wieder aufw\u00e4rmen sollte. Und zwar deshalb, weil dabei (bzw. beim vorangehenden Abk\u00fchlen und Aufbewahren bei Zimmertemperatur) im Spinat vorhandenes Nitrat in gesundheitssch\u00e4dliches Nitrit umwandelt. Aber bei den Spinatnocken besteht diese Gefahr sowieso nicht. Denn die werden garantiert ratzeputz aufgegessen! Weitere leckere und leichte Anregungen finden Sie in der gro\u00dfen <a href=\"https:\/\/www.diabsite.de\/ernaehrung\/rezepte\/index.html\" target=\"_blank\">Rezeptdatenbank<\/a> auf der DiabSite&nbsp;&#8211; nat\u00fcrlich mit allen wichtigen N\u00e4hrwert- und BE-Angaben f\u00fcr Menschen mit und ohne Diabetes. Wir w\u00fcnschen, wie immer, einen guten Appetit!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Je h\u00f6her die Temperaturen klettern, desto weniger ist uns nach einer schweren, fettreichen Mahlzeit, bei der eine ordentliche Portion Fleisch plus S\u00e4ttigungsbeilage im Mittelpunkt steht. Eine sch\u00f6ne Alternative bieten dann leichte Gem\u00fcsegerichte wie beispielsweise Spinatnocken mit Allg\u00e4utaler K\u00e4se&nbsp;&#8211; insbesondere angesichts der Tatsache, dass wir laut Meinung der Deutschen Gesellschaft f\u00fcr Ern\u00e4hrung ja sowieso alle viel [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[3],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.diabsite.de\/diabetes-weblog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2600"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.diabsite.de\/diabetes-weblog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.diabsite.de\/diabetes-weblog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.diabsite.de\/diabetes-weblog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.diabsite.de\/diabetes-weblog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2600"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.diabsite.de\/diabetes-weblog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2600\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":28996,"href":"https:\/\/www.diabsite.de\/diabetes-weblog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2600\/revisions\/28996"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.diabsite.de\/diabetes-weblog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2600"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.diabsite.de\/diabetes-weblog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2600"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.diabsite.de\/diabetes-weblog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2600"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}