{"id":24591,"date":"2013-04-21T19:08:51","date_gmt":"2013-04-21T17:08:51","guid":{"rendered":"http:\/\/www.diabsite.de\/diabetes-weblog\/?p=24591"},"modified":"2013-04-21T21:33:42","modified_gmt":"2013-04-21T19:33:42","slug":"mai-scholle","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.diabsite.de\/diabetes-weblog\/2013\/04\/21\/mai-scholle\/","title":{"rendered":"Mai-Scholle"},"content":{"rendered":"

\"Mai-Scholle\"<\/a> „Mein lieber Scholli“ – es ist schon wieder Mai. Auch wenn diese Redewendung nichts mit dem schmackhaften Plattfisch zu tun hat, sondern eher auf das franz\u00f6sische Wort „joli“ (h\u00fcbsch) zur\u00fcckgeht, laden wir Sie ein, unsere Mai-Scholle<\/a> und lauwarmem Kartoffelsalat auszuprobieren. Die „Mai-Scholle“ wurde fr\u00fcher erst nach den gef\u00fcrchteten Fr\u00fchjahrsst\u00fcrmen in der Nord- und Ostsee gefangen und in viel Butter oder Speck gebraten. Wir verwenden lieber Raps\u00f6l, das reich an entz\u00fcndungshemmenden Omega-3-Fetts\u00e4uren und gut f\u00fcr die Blutgef\u00e4\u00dfe ist. Alternativ k\u00f6nnen Sie den Fisch aber auch in wenig Br\u00fche oder mit tropfnassem Gem\u00fcse d\u00fcnsten. Dieses schonende Garverfahren erh\u00e4lt den Eigengeschmack des Fisches und spart Fett und Kalorien. Erh\u00f6hter Fischverzehr hilft auch bei der Vermeidung von Folgeerkrankungen: Diabetiker, die mindestens zweimal in der Woche Fisch essen, sind weit seltener von einer Makroalbuminurie und Nierensch\u00e4den durch Diabetes betroffen als „Fischmuffel“. St\u00f6bern Sie einmal in unserer gro\u00dfen Rezeptdatenbank<\/a> nach weiteren Rezepten mit Fisch und Meeresfr\u00fcchten<\/a>. Auch diese Rezepte enthalten alle wichtigen N\u00e4hrwert- und BE-Angaben. Lassen Sie sich die Mai-Scholle schmecken. Das DiabSite-Team w\u00fcnscht Ihnen guten Appetit!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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