{"id":24528,"date":"2013-04-14T12:26:21","date_gmt":"2013-04-14T10:26:21","guid":{"rendered":"http:\/\/www.diabsite.de\/diabetes-weblog\/?p=24528"},"modified":"2013-04-14T12:27:40","modified_gmt":"2013-04-14T10:27:40","slug":"spaetzle-mit-kalbfleisch-ragout-spitzmorcheln-und-wirsing","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.diabsite.de\/diabetes-weblog\/2013\/04\/14\/spaetzle-mit-kalbfleisch-ragout-spitzmorcheln-und-wirsing\/","title":{"rendered":"Sp\u00e4tzle mit Kalbfleisch-Ragout, Spitzmorcheln und Wirsing"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"https:\/\/www.diabsite.de\/ernaehrung\/rezepte\/spaetzle-kalbfleischragout.html\" target=\"_blank\" class=\"ds\" title=\"Rezept (neues Fenster)\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignright\" src=\"https:\/\/www.diabsite.de\/diabetes-weblog\/wp-content\/images\/2013\/spaetzle-kalbfleischragout.jpg\" width=\"150\" height=\"186\" alt=\"Sp\u00e4tzle mit Kalbfleisch-Ragout\" \/><\/a> Mit diesem Rezept wollen wir dem Winter endg\u00fcltig &#8222;Ad\u00e9&#8220; sagen. Das Team vom Diabetes-Portal DiabSite tischt Ihnen herzhafte <a href=\"https:\/\/www.diabsite.de\/ernaehrung\/rezepte\/spaetzle-kalbfleischragout.html\" target=\"_blank\" class=\"ds\" title=\"Rezept (neues Fenster)\">Sp\u00e4tzle mit Kalbfleisch-Ragout, Spitzmorcheln und Wirsing<\/a> auf. F\u00fcr den Wirsing geht es dann in die Sommerpause. Ab Mai k\u00f6nnen Sie das Rezept auch mit anderem Saisongem\u00fcse wie Spinat, Spargel oder Spitzkohl zubereiten. F\u00fcr eine leichtere Variante des eher deftigen Kalbfleisch-Ragouts braten Sie das Fleisch in einer beschichteten Pfanne in wenig Butter an. Tauschen Sie die Sahne gegen Kochsahne aus und verwenden Sie anstatt Cr\u00e8me fra\u00eeche fettarmen Joghurt. Sie sparen dann pro Portion \u00fcber 40 g Fett und mehr als 300 Kalorien ein. Mit acht BE ist das Sp\u00e4tzle-Gericht eher was f\u00fcr Kinder und Jugendliche mit Typ-1-Diabetes oder Erwachsene mit einem <a href=\"https:\/\/www.diabsite.de\/\/infos\/lexikon\/index.html#lada\" target=\"_blank\" class=\"ds-lex\" title=\"neues Fenster\">LADA-Diabetes<\/a>. Etwas blutzuckerfreundlicher wird es, wenn Sie anstatt der Sp\u00e4tzle Spaghetti verwenden. Hartweizennudeln haben aufgrund ihrer Herstellung einen niedrigen glyk\u00e4mischen Index, der den Blutzucker langsamer steigen l\u00e4sst. Weitere <a href=\"https:\/\/www.diabsite.de\/ernaehrung\/rezepte\/_nudelgerichte.html\" target=\"_blank\" class=\"ds\" title=\"neues Fenster\">Nudelrezepte<\/a> f\u00fcr Kinder und Erwachsene mit und ohne Diabetes finden Sie in der gro\u00dfen <a href=\"https:\/\/www.diabsite.de\/ernaehrung\/rezepte\/index.html\" target=\"_blank\" class=\"ds\" title=\"neues Fenster\">DiabSite-Rezeptdatenbank<\/a>&nbsp;&#8211; wie gewohnt mit allen wichtigen N\u00e4hrwert- und BE-Angaben. Das DiabSite-Team w\u00fcnscht Ihnen guten Appetit!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Mit diesem Rezept wollen wir dem Winter endg\u00fcltig &#8222;Ad\u00e9&#8220; sagen. Das Team vom Diabetes-Portal DiabSite tischt Ihnen herzhafte Sp\u00e4tzle mit Kalbfleisch-Ragout, Spitzmorcheln und Wirsing auf. F\u00fcr den Wirsing geht es dann in die Sommerpause. Ab Mai k\u00f6nnen Sie das Rezept auch mit anderem Saisongem\u00fcse wie Spinat, Spargel oder Spitzkohl zubereiten. F\u00fcr eine leichtere Variante des [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[3],"tags":[173,24,1893,122,1891,10423,1892,1894],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.diabsite.de\/diabetes-weblog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/24528"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.diabsite.de\/diabetes-weblog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.diabsite.de\/diabetes-weblog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.diabsite.de\/diabetes-weblog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.diabsite.de\/diabetes-weblog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=24528"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/www.diabsite.de\/diabetes-weblog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/24528\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":24532,"href":"https:\/\/www.diabsite.de\/diabetes-weblog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/24528\/revisions\/24532"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.diabsite.de\/diabetes-weblog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=24528"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.diabsite.de\/diabetes-weblog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=24528"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.diabsite.de\/diabetes-weblog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=24528"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}