{"id":24069,"date":"2013-03-24T15:43:40","date_gmt":"2013-03-24T14:43:40","guid":{"rendered":"http:\/\/www.diabsite.de\/diabetes-weblog\/?p=24069"},"modified":"2013-03-24T16:13:46","modified_gmt":"2013-03-24T15:13:46","slug":"lamm-koefte-mit-minz-quinoa-und-joghurtsosse","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.diabsite.de\/diabetes-weblog\/2013\/03\/24\/lamm-koefte-mit-minz-quinoa-und-joghurtsosse\/","title":{"rendered":"Lamm-K\u00f6fte mit Minz-Quinoa und Joghurtso\u00dfe"},"content":{"rendered":"

\"Lamm-K\u00f6fte<\/a> Auch wenn sie politisch und in Glaubensfragen weit voneinander entfernt liegen, kulinarisch r\u00fccken England und die T\u00fcrkei diesmal zu Ostern eng zusammen. In unserem aktuellen Rezeptvorschlag Lamm-K\u00f6fte mit Minz-Quinoa und Joghurtso\u00dfe<\/a> trifft der typisch t\u00fcrkische Hackfleisch-Spie\u00df auf das minzegew\u00fcrzte s\u00fcdamerikanische Pseudogetreide – raffiniert, kalorienarm und „very british“. Denn die Kombination aus Minze und Lamm darf auf keinen Fall in der englischen Osterk\u00fcche fehlen. Aber auch f\u00fcr die anstehende Grillsaison ist Lammfleisch immer eine gute Alternative zu Schweinefleisch. Wer, wie in diesem Rezept beschrieben, keine Mikrowelle hat, kocht das als Inka-Reis bekannte Quinoa in einem Topf mit Wasser und Salz auf, l\u00e4sst es 10 Minuten k\u00f6cheln und dann noch einmal 10 Minuten nachquellen. Die einzelnen K\u00f6rner sollten noch „Biss“ haben. Quinoa ist glutenfrei und kann daher auch bei Z\u00f6liakie und Weizenallergie problemlos gegessen werden. F\u00fcr Diabetiker ist dieses getreide\u00e4hnliche Korn besonders attraktiv, weil es durch seinen hohen Eiwei\u00dfanteil weniger blutzuckerwirksam ist. Probieren Sie es aus! Und da Ostern ja \u00fcber zwei Tage geht, liefert die gro\u00dfe DiabSite-Rezeptdatenbank<\/a> noch viele weitere Osterrezepte – wie \u00fcblich mit allen wichtigen N\u00e4hrwert- und BE-Angaben f\u00fcr Menschen mit und ohne Diabetes. Das DiabSite-Team w\u00fcnscht Ihnen guten Appetit und ein frohes Osterfest!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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