{"id":2309,"date":"2008-02-10T10:12:29","date_gmt":"2008-02-10T09:12:29","guid":{"rendered":"http:\/\/www.diabsite.de\/diabetes-weblog\/2008\/02\/10\/doraden-in-zitronenol\/"},"modified":"2014-02-20T21:17:56","modified_gmt":"2014-02-20T20:17:56","slug":"doraden-in-zitronenoel","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.diabsite.de\/diabetes-weblog\/2008\/02\/10\/doraden-in-zitronenoel\/","title":{"rendered":"Doraden in Zitronen\u00f6l"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"https:\/\/www.diabsite.de\/ernaehrung\/rezepte\/doraden-in-zitronenoel.html\" title=\"zum Rezept\" target=\"_blank\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignright\" src=\"https:\/\/www.diabsite.de\/diabetes-weblog\/wp-content\/themes\/diabsite\/images\/doraden-in-zitronenoel.jpg\" width=\"150\" height=\"107\" alt=\"Doraden in Zitronen\u00f6l\" title=\"Doraden in Zitronen\u00f6l\" \/><\/a><br \/>\nFisch ist reich an N\u00e4hrstoffen und gleichzeitig kalorienarm. Neben wertvollen Spurenelementen wie Jod (gut f\u00fcr die Schilddr\u00fcse) und Selen (wirkt krebshemmend), den Vitaminen&nbsp;A und D&nbsp;(wichtig f\u00fcr den Knochenaufbau und Schutz gegen Osteoporose) sowie B&nbsp;(Blutbildung), besonders wertvollem und bek\u00f6mmlichem Eiwei\u00df ist es vor allem ihr Gehalt an unges\u00e4ttigten Fetts\u00e4uren, der Fisch aus ern\u00e4hrungsphysiologischer Sicht so wertvoll macht. Letztere wirken cholesterinsenkend und sch\u00fctzen vor Herz-Kreislauf-Erkrankungen und sind der Hauptgrund, warum unter anderem die Deutsche Gesellschaft f\u00fcr Ern\u00e4hrung empfiehlt, zweimal pro Woche Fisch zu essen. Unser Vorschlag: <a href=\"https:\/\/www.diabsite.de\/ernaehrung\/rezepte\/doraden-in-zitronenoel.html\" title=\"zum Rezept\" target=\"_blank\">Doraden in Zitronen\u00f6l<\/a>. Die Dorade, auch als Goldbrasse bekannt, ist ein sehr gr\u00e4tenarmer Mittelmeerfisch mit sehr festem und  schmackhaftem Fleisch&nbsp;&#8211; genau richtig also auch f\u00fcr Menschen, die nicht zu den absoluten Fischanh\u00e4ngern z\u00e4hlen. Mediterran sind auch Beilagen und Zubereitung, denn der mit Zitronen\u00f6l eingepinselte Fisch wird auf einer Ratatouille aus Fenchel, Auberginen, Zucchini und Tomaten sanft gegart und mit frischem Thymian gew\u00fcrzt. Dazu gibt&#8217;s Kartoffeln, die zun\u00e4chst gegart und anschlie\u00dfend kurz angebraten werden. Mit nicht einmal 600&nbsp;kcal ist das Gericht nicht nur gesund und ausgesprochen lecker, sondern auch f\u00fcr alle Diabetiker geeignet, die auf ihre Linie achten m\u00f6chten oder m\u00fcssen. Weitere Rezepte f\u00fcr die Fastenzeit finden Sie auf dem Diabetes-Portal DiabSite unter <a href=\"https:\/\/www.diabsite.de\/ernaehrung\/rezepte\/_fisch-meeresfruechte.html\" target=\"_blank\">Fisch und Meeresfr\u00fcchte<\/a>, nat\u00fcrlich mit den wichtigsten N\u00e4hrwert- und BE-Angaben f\u00fcr Menschen mit und ohne Diabetes. Guten Appetit!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Fisch ist reich an N\u00e4hrstoffen und gleichzeitig kalorienarm. Neben wertvollen Spurenelementen wie Jod (gut f\u00fcr die Schilddr\u00fcse) und Selen (wirkt krebshemmend), den Vitaminen&nbsp;A und D&nbsp;(wichtig f\u00fcr den Knochenaufbau und Schutz gegen Osteoporose) sowie B&nbsp;(Blutbildung), besonders wertvollem und bek\u00f6mmlichem Eiwei\u00df ist es vor allem ihr Gehalt an unges\u00e4ttigten Fetts\u00e4uren, der Fisch aus ern\u00e4hrungsphysiologischer Sicht so wertvoll [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[3],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.diabsite.de\/diabetes-weblog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2309"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.diabsite.de\/diabetes-weblog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.diabsite.de\/diabetes-weblog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.diabsite.de\/diabetes-weblog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.diabsite.de\/diabetes-weblog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2309"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.diabsite.de\/diabetes-weblog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2309\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":29003,"href":"https:\/\/www.diabsite.de\/diabetes-weblog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2309\/revisions\/29003"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.diabsite.de\/diabetes-weblog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2309"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.diabsite.de\/diabetes-weblog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2309"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.diabsite.de\/diabetes-weblog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2309"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}