{"id":22751,"date":"2012-12-07T22:49:48","date_gmt":"2012-12-07T21:49:48","guid":{"rendered":"http:\/\/www.diabsite.de\/diabetes-weblog\/?p=22751"},"modified":"2012-12-15T20:08:12","modified_gmt":"2012-12-15T19:08:12","slug":"weihnachts-bobbes-mit-manuka-honig","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.diabsite.de\/diabetes-weblog\/2012\/12\/07\/weihnachts-bobbes-mit-manuka-honig\/","title":{"rendered":"Weihnachts-Bobbes mit Manuka-Honig"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"https:\/\/www.diabsite.de\/ernaehrung\/rezepte\/weihnachts-bobbes.html\" target=\"_blank\" class=\"ds\" title=\"Rezept (neues Fenster)\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignright\" src=\"https:\/\/www.diabsite.de\/diabetes-weblog\/wp-content\/images\/2012\/121207-weihnachts-bobbes.jpg\" width=\"150\" height=\"210\" alt=\"Weihnachts-Bobbes mit Manuka-Honig\" \/><\/a> Unser heutiges Weihnachtsgeb\u00e4ck hat seinen Ursprung in den mittelalterlichen Kl\u00f6stern. Anfangs wurden vor allem Spekulatius, Lebkuchen, Printen, Pfefferkuchen, Anisgeb\u00e4ck und Stollen gebacken &#8211; der erste Christstollen wurde 1329 in Naumburg an der Saale urkundlich erw\u00e4hnt. Mit Honig wurde schon viel fr\u00fcher gebacken. Bereits um 350 vor Christi wurden in \u00c4gypten Honigkuchen verzehrt. Trotz des h\u00f6heren Preises hat Honig beim Backen jedoch einige Vorteile: gerade in der Weihnachtsb\u00e4ckerei macht sich sein Eigengeschmack positiv bemerkbar. Dieser harmoniert sehr gut mit Weihnachtsgew\u00fcrzen. Unser aktueller Rezeptvorschlag, <a href=\"https:\/\/www.diabsite.de\/ernaehrung\/rezepte\/weihnachts-bobbes.html\">Weihnachts-Bobbes mit Manuka-Honig<\/a>, eignet sich zwar weder zum Einsparen von Kalorien noch zum langsameren Blutzuckeranstieg bei Diabetes, kann daf\u00fcr aber sparsamer verwendet werden und enth\u00e4lt wertvolle Inhaltstoffe &#8211; u.&nbsp;a. Methylglyoxal&nbsp;(MGO), das wie ein nat\u00fcrliches Antibiotikum wirkt. In Ma\u00dfen genossen ist Honig f\u00fcr Diabetiker erlaubt. Rezepte zu Weinachten und f\u00fcr viele weitere Gelegenheiten bietet die <a href=\"https:\/\/www.diabsite.de\/ernaehrung\/rezepte\/index.html\" target=\"_blank\" class=\"ds\" title=\"neues Fenster\">DiabSite-Rezeptdatenbank<\/a>&nbsp;&#8211; wie gewohnt mit allen wichtigen N\u00e4hrwert- und BE-Angaben f\u00fcr Menschen mit und ohne Diabetes. Die DiabSite-Redaktion w\u00fcnscht Ihnen viel Spa\u00df beim Backen und guten Appetit!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Unser heutiges Weihnachtsgeb\u00e4ck hat seinen Ursprung in den mittelalterlichen Kl\u00f6stern. Anfangs wurden vor allem Spekulatius, Lebkuchen, Printen, Pfefferkuchen, Anisgeb\u00e4ck und Stollen gebacken &#8211; der erste Christstollen wurde 1329 in Naumburg an der Saale urkundlich erw\u00e4hnt. Mit Honig wurde schon viel fr\u00fcher gebacken. Bereits um 350 vor Christi wurden in \u00c4gypten Honigkuchen verzehrt. Trotz des h\u00f6heren [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[3],"tags":[1377,24,1305,1373,1376,1375,1374,1332,1372],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.diabsite.de\/diabetes-weblog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/22751"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.diabsite.de\/diabetes-weblog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.diabsite.de\/diabetes-weblog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.diabsite.de\/diabetes-weblog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.diabsite.de\/diabetes-weblog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=22751"}],"version-history":[{"count":7,"href":"https:\/\/www.diabsite.de\/diabetes-weblog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/22751\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":22869,"href":"https:\/\/www.diabsite.de\/diabetes-weblog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/22751\/revisions\/22869"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.diabsite.de\/diabetes-weblog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=22751"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.diabsite.de\/diabetes-weblog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=22751"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.diabsite.de\/diabetes-weblog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=22751"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}