{"id":1924,"date":"2007-09-02T16:12:48","date_gmt":"2007-09-02T14:12:48","guid":{"rendered":"http:\/\/www.diabsite.de\/diabetes-weblog\/2007\/09\/02\/brot-mit-walnussen\/"},"modified":"2014-02-22T19:28:19","modified_gmt":"2014-02-22T18:28:19","slug":"brot-mit-walnuessen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.diabsite.de\/diabetes-weblog\/2007\/09\/02\/brot-mit-walnuessen\/","title":{"rendered":"Brot mit Waln\u00fcssen"},"content":{"rendered":"

\"Brot<\/a>
\nIn einigen Bundesl\u00e4ndern hat die Schule wieder begonnen. Zeit also, sich wieder verst\u00e4rkt um ein gesundes Fr\u00fchst\u00fccks- und Pausenbrot f\u00fcr die Kids zu k\u00fcmmern. Das sollte die Sch\u00fcler einerseits mit ausreichend Vitaminen, N\u00e4hr- und Mineralstoffen versorgen, um ihre Konzentration und Leistungsf\u00e4higkeit w\u00e4hrend des ganzen Vormittags aufrechtzuerhalten, andererseits muss es auch schmecken. Denn sonst stehen Sie von vornherein auf verlorenem Posten. Eine optimale und nicht ganz allt\u00e4gliche Unterlage bietet zum Beispiel ein selbstgebackenes Brot mit Waln\u00fcssen<\/a>. Das ist zwar streng genommen kein Vollkornbrot, doch einem normalen Wei\u00dfbrot klar vorzuziehen. Denn es wird nicht aus Mehl Type 405, sondern aus Dinkelmehl Type 1050 und Roggenmehl Type 907 gebacken. Beide Mehlsorten erhalten Sie problemlos in jedem gut sortierten Supermarkt erhalten. Der Clou sind jedoch die im Brot verbackenen Waln\u00fcsse, die nicht nur bei den kleinen Naschkatzen beliebt sind, sondern eine ganze Reihe wertvoller Inhaltsstoffe liefern: Neben Vitaminen und Mineralstoffen wie Vitamin E, Fols\u00e4ure, Vitamin B 6, Kalium, Magnesium und Selen sind dies vor allem mehrfach unges\u00e4ttigte Fetts\u00e4uren, insbesondere die Omega-3-Fetts\u00e4ure, die vom K\u00f6rper nicht selbst gebildet werden kann und daher mit der Nahrung zugef\u00fchrt werden muss. Aber nat\u00fcrlich sind Ihrer Phantasie keine Grenzen gesetzt: Alternativ oder zus\u00e4tzlich k\u00f6nnen Sie zum Beispiel auch Rosinen, Haferflocken oder Sesamk\u00f6rner „untermogeln“. Lecker belegt mit magerem K\u00e4se oder fettarmer Putenbrust, garniert mit Salat, Gurke oder Tomate, ist ein solches Brot in jedem Fall ideal f\u00fcr den anstrengenden Schulalltag. Weitere Tipps f\u00fcr Fr\u00fchst\u00fccks- und Pausenbrote f\u00fcr kleine und gro\u00dfe Kinder finden Sie \u00fcbrigens im Beitrag Mehr Power mit dem richtigen Schulfr\u00fchst\u00fcck<\/a>. Anregungen bietet auch unsere Rubrik Fr\u00fchst\u00fccksideen<\/a>. Wir w\u00fcnschen allen Kindern einen guten Start ins neue Schuljahr und viel Spa\u00df beim Ausprobieren der Rezepte.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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