{"id":1865,"date":"2007-08-05T13:07:58","date_gmt":"2007-08-05T11:07:58","guid":{"rendered":"http:\/\/www.diabsite.de\/diabetes-weblog\/2007\/08\/05\/power-snack-marathon\/"},"modified":"2014-02-22T19:41:39","modified_gmt":"2014-02-22T18:41:39","slug":"power-snack-marathon","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.diabsite.de\/diabetes-weblog\/2007\/08\/05\/power-snack-marathon\/","title":{"rendered":"Power-Snack Marathon"},"content":{"rendered":"

\"Power-Snack<\/a>
\nAn manchen Tagen, besonders wenn es im Sommer richtig hei\u00df ist, hat man gar keine Lust auf eine „richtige“ Mahlzeit. Und wenn dann vielleicht auch noch die Zeit knapp ist, empfiehlt es sich, die K\u00fcche einfach einmal kalt zu lassen – zum Beispiel mit unserem Power-Snack Marathon<\/a>. Denn der ist nicht nur im Nullkommanichts zubereitet. Er ist auch richtig gesund. Angefangen mit der „Unterlage“ – zwei Scheiben Vollkornbrot. Das enth\u00e4lt neben anderen wichtigen Inhaltsstoffen vor allem sehr viele Ballaststoffe, die gerade f\u00fcr Menschen mit Diabetes wichtig sind. Einer k\u00fcrzlich ver\u00f6ffentlichten Studie zufolge sollen Ballaststoffe aus Vollkorn – im Gegensatz zu jenen aus Gem\u00fcse und Obst – sogar sehr effektiv in der Diabetes-Pr\u00e4vention sein. Das Brot wird nun – statt mit der inzwischen sowieso viel zu teuren Butter – mit fettarmem Frischk\u00e4se bestrichen. \u00dcbrigens eine ideale und obendrein sehr schmackhafte Art, Fett und vor allem die ungesunden unges\u00e4ttigten Fetts\u00e4uren aus der Butter schon beim Fr\u00fchst\u00fcck zu vermeiden. Alternativ eignen sich hierf\u00fcr auch Magerquark, H\u00fcttenk\u00e4se oder eine fettarme Salatcreme. Belegt wird das Ganze nun mit Ei bzw. Tomate und jeder Menge Kr\u00e4utern. Im Rezept werden Sprossen und Kresse verwendet. Aber Sie k\u00f6nnen selbstverst\u00e4ndlich auch Petersilie oder Schnittlauch oder andere Kr\u00e4uter nehmen, die Ihr K\u00fchlschrank oder Ihr Kr\u00e4uterbeet so hergibt. Probieren Sie’s einfach einmal aus: Sie werden \u00fcberrascht sein, was sich aus einem „langweiligen“ belegten Brot alles machen l\u00e4sst und wie viel Spa\u00df es macht, sich jeden Tag ein anderes zu „komponieren“. Denn nat\u00fcrlich eignet sich der Power-Snack nicht nur als kaltes Mittag- oder Abendessen, sondern auch wunderbar als kraftvoller Einstieg in den Tag, der uns mit Energie und guter Laune versorgt. Nat\u00fcrlich finden Sie auf der DiabSite noch viele weitere Fr\u00fchst\u00fccksideen<\/a>, die Abwechslung in den Alltag bringen. Viel Spa\u00df dabei!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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