{"id":16952,"date":"2011-11-30T22:59:05","date_gmt":"2011-11-30T21:59:05","guid":{"rendered":"http:\/\/www.diabsite.de\/diabetes-weblog\/?p=16952"},"modified":"2012-01-05T13:02:27","modified_gmt":"2012-01-05T12:02:27","slug":"stevia-zwischen-sein-und-schein","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.diabsite.de\/diabetes-weblog\/2011\/11\/30\/stevia-zwischen-sein-und-schein\/","title":{"rendered":"Stevia zwischen Sein und Schein"},"content":{"rendered":"<p>Stevia hat ein echtes Problem: Der Mythos der nat\u00fcrlichen S\u00fc\u00dfe br\u00f6ckelt, ist der s\u00fc\u00dfende Extrakt des s\u00fcdamerikanischen Krauts doch nun mit einer E-Nummer gestraft. Also ein ganz normaler Zusatzstoff mit Namen&nbsp;E&nbsp;960. Doch Stevia&nbsp;&#8211; und das ist im allgemeinen Sprachgebrauch alles, was irgendwie mit der s\u00fc\u00dfenden Wirkung der Stevia-Pflanze zu tun hat&nbsp;&#8211; ist anders. Vielleicht, weil seine Verwendung \u00fcber Jahre verboten war. Vielleicht, weil die S\u00fc\u00dfe s\u00fcdamerikanischer Herkunft ist und somit einen Hauch von Exotik in die triste Alltagskost bringt. Vielleicht aber auch, weil sich die Idee, Zucker und S\u00fc\u00dfstoffe seien der Ursprung allen Ern\u00e4hrungs\u00fcbels, im Volksglauben so wacker h\u00e4lt. <a href=\"https:\/\/www.diabsite.de\/aktuelles\/nachrichten\/2011\/111130d.html\" target=\"_blank\" class=\"ds\" title=\"zur Nachricht (neues Fenster)\">Nachricht lesen<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Stevia hat ein echtes Problem: Der Mythos der nat\u00fcrlichen S\u00fc\u00dfe br\u00f6ckelt, ist der s\u00fc\u00dfende Extrakt des s\u00fcdamerikanischen Krauts doch nun mit einer E-Nummer gestraft. Also ein ganz normaler Zusatzstoff mit Namen&nbsp;E&nbsp;960. Doch Stevia&nbsp;&#8211; und das ist im allgemeinen Sprachgebrauch alles, was irgendwie mit der s\u00fc\u00dfenden Wirkung der Stevia-Pflanze zu tun hat&nbsp;&#8211; ist anders. Vielleicht, weil [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.diabsite.de\/diabetes-weblog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/16952"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.diabsite.de\/diabetes-weblog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.diabsite.de\/diabetes-weblog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.diabsite.de\/diabetes-weblog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.diabsite.de\/diabetes-weblog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=16952"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.diabsite.de\/diabetes-weblog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/16952\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":16954,"href":"https:\/\/www.diabsite.de\/diabetes-weblog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/16952\/revisions\/16954"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.diabsite.de\/diabetes-weblog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=16952"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.diabsite.de\/diabetes-weblog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=16952"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.diabsite.de\/diabetes-weblog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=16952"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}