{"id":1669,"date":"2021-04-21T16:20:59","date_gmt":"2021-04-21T14:20:59","guid":{"rendered":"http:\/\/www.diabsite.de\/diabetes-weblog\/2007\/05\/21\/spargel-risotto-mit-schinken\/"},"modified":"2021-04-24T20:06:15","modified_gmt":"2021-04-24T18:06:15","slug":"spargel-risotto-mit-schinken","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.diabsite.de\/diabetes-weblog\/2021\/04\/21\/spargel-risotto-mit-schinken\/","title":{"rendered":"Spargel-Risotto mit Schinken"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"https:\/\/www.diabsite.de\/ernaehrung\/rezepte\/spargel-risotto-mit-schinken.html\" title=\"zum Rezept\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.diabsite.de\/ernaehrung\/rezepte\/_img\/spargel-risotto-mit-schinken.jpg\" width=\"200\" height=\"279\" class=\"alignright\" alt=\"Rezeptfoto\"><\/a> Vor gut einer Woche hat die Spargelsaison begonnen. Spargelliebhaber k\u00f6nnen ja von dem vitaminreichen und kalorienarmen Gem\u00fcse selten genug bekommen. Daher heute ein neues Rezept mit allen wichtigen N\u00e4hrstoffen und BE-Angabe f\u00fcr Menschen mit Diabetes und Kalorienbewusste. Unser Vorschlag: <a href=\"https:\/\/www.diabsite.de\/ernaehrung\/rezepte\/spargel-risotto-mit-schinken.html\" title=\"zum Rezept\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Spargel-Risotto mit Schinken<\/a>. Mit insgesamt 542&nbsp;kcal pro Person geh\u00f6rt dieses Risotto zwar nicht direkt in die Rubrik &#8222;Di\u00e4trezepte&#8220;&nbsp;&#8211; ist Schweinebraten und Co. in gesundheitlicher Hinsicht aber allemal vorzuziehen. Nur Menschen mit einem erh\u00f6htem Harns\u00e4urespiegel oder einer Neigung zu Nierensteinen sollten es mit dem Spargelverzehr nicht \u00fcbertreiben. Denn Spargel enth\u00e4lt unter anderem sogenannte Purine, die im K\u00f6rper zu Harns\u00e4ure abgebaut werden. Zwar ist die davon enthaltene Menge mit circa 10&nbsp;mg\/100&nbsp;g vergleichsweise gering und somit &#8211;&nbsp;f\u00fcr sich genommen&nbsp;&#8211; in der Regel kein Problem, doch wer in kurzer Zeit sehr gro\u00dfe Mengen Spargel isst und zus\u00e4tzlich (purinreiches) Fleisch genie\u00dft, k\u00f6nnte schon einmal an die Grenzen der empfohlenen Purinzufuhr kommen. Wie bei allen guten Dingen im Leben hei\u00dft es also auch beim Spargel: Nicht in Massen, sondern in Ma\u00dfen genie\u00dfen! In diesem Sinne w\u00fcnscht Ihnen das Team des <a href=\"https:\/\/www.diabsite.de\/index.html\" target=\"_blank\" class=\"ds\" title=\"neues Fenster\" rel=\"noopener noreferrer\">Diabetes-Portals DiabSite<\/a> einen guten Appetit!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Vor gut einer Woche hat die Spargelsaison begonnen. Spargelliebhaber k\u00f6nnen ja von dem vitaminreichen und kalorienarmen Gem\u00fcse selten genug bekommen. Daher heute ein neues Rezept mit allen wichtigen N\u00e4hrstoffen und BE-Angabe f\u00fcr Menschen mit Diabetes und Kalorienbewusste. Unser Vorschlag: Spargel-Risotto mit Schinken. Mit insgesamt 542&nbsp;kcal pro Person geh\u00f6rt dieses Risotto zwar nicht direkt in die [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[3],"tags":[24,10964,10423,443,3672,10965],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.diabsite.de\/diabetes-weblog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1669"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.diabsite.de\/diabetes-weblog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.diabsite.de\/diabetes-weblog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.diabsite.de\/diabetes-weblog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.diabsite.de\/diabetes-weblog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1669"}],"version-history":[{"count":7,"href":"https:\/\/www.diabsite.de\/diabetes-weblog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1669\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":55800,"href":"https:\/\/www.diabsite.de\/diabetes-weblog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1669\/revisions\/55800"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.diabsite.de\/diabetes-weblog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1669"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.diabsite.de\/diabetes-weblog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1669"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.diabsite.de\/diabetes-weblog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1669"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}