{"id":14717,"date":"2011-08-15T20:32:55","date_gmt":"2011-08-15T18:32:55","guid":{"rendered":"http:\/\/www.diabsite.de\/diabetes-weblog\/?p=14717"},"modified":"2012-03-16T14:26:13","modified_gmt":"2012-03-16T13:26:13","slug":"leichte-wurstbrote","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.diabsite.de\/diabetes-weblog\/2011\/08\/15\/leichte-wurstbrote\/","title":{"rendered":"Leichte Wurstbrote"},"content":{"rendered":"

\"Rezeptfoto\"<\/a> Nach einem Sommer, der eigentlich keiner war, hat in vielen Bundesl\u00e4ndern bereits die Schule wieder begonnen. Und damit auch f\u00fcr viele Eltern das allmorgendliche Problem, dem Nachwuchs etwas „Vern\u00fcnftiges“ zum Fr\u00fchst\u00fcck und als Pausenbrot anzubieten. Die einen wollen morgens gar nichts essen, die anderen viel zu viel und obendrein das Falsche. Hier hilft nur eins: Konsequenz und viel Fantasie. Denn bei Kindern fast mehr als bei Erwachsenen gilt: Das Auge isst mit. Liebe- und fantasievoll belegte und vor allem garnierte Brote haben noch einen weiteren Vorteil: Sie regen nicht nur den Appetit an, sondern bieten auch die M\u00f6glichkeit, h\u00e4ufig ungeliebtes Gr\u00fcnzeug und sonstige Vitamine und Mineralstoffe „unterzumogeln“. Leichte Wurstbrote<\/a> sind ein guter Anfang f\u00fcr Mehr Power mit dem richtigen Schulfr\u00fchst\u00fcck<\/a>. Hierf\u00fcr wird Roggenmischbrot d\u00fcnn mit Butter bzw. Margarine oder auch mit Frischk\u00e4se bestrichen und mit Salami, Leberwurst und gekochtem Schinken belegt. Anschlie\u00dfend geht’s ans Garnieren: Die Salamibrote erhalten frische Farben mit roter Paprikaschote, Kresse und etwas Sahnemeerrettich. Die Leberwurstbrote sehen appetitlicher mit hauchd\u00fcnn geschnittenen Radieschenscheiben und Schnittlauch aus. Und die Schinkenbrote werden mit Salatgurke und ein paar Dillf\u00e4hnchen oder einigen Bl\u00e4ttchen Petersilie garniert. Nach Belieben k\u00f6nnen alle Brote auch noch mit einem Salatblatt belegt werden. Als Wurstalternative eignet sich auch fettarme Putenbrust und zum Bestreichen kalorienarme Salatcreme oder Frischk\u00e4se. Als Garnitur bieten sich alternativ Tomaten, etwas geriebener K\u00e4se oder auch einige Scheiben hartgekochtes Ei an – ganz nach dem Geschmack des Kindes oder dem Inhalt Ihres K\u00fchlschranks. Weitere Ideen f\u00fcr mehr Abwechslung auf dem Fr\u00fchst\u00fcckstisch finden Menschen mit und ohne Diabetes in der Rezeptdatenbank<\/a> auf dem Diabetes-Portal DiabSite in der Rubrik Fr\u00fchst\u00fcck<\/a>. Wir w\u00fcnschen Ihnen und Ihren Kindern guten Appetit und einen guten Start in den Tag!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Nach einem Sommer, der eigentlich keiner war, hat in vielen Bundesl\u00e4ndern bereits die Schule wieder begonnen. Und damit auch f\u00fcr viele Eltern das allmorgendliche Problem, dem Nachwuchs etwas „Vern\u00fcnftiges“ zum Fr\u00fchst\u00fcck und als Pausenbrot anzubieten. Die einen wollen morgens gar nichts essen, die anderen viel zu viel und obendrein das Falsche. Hier hilft nur eins: […]<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[3],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.diabsite.de\/diabetes-weblog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/14717"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.diabsite.de\/diabetes-weblog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.diabsite.de\/diabetes-weblog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.diabsite.de\/diabetes-weblog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.diabsite.de\/diabetes-weblog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=14717"}],"version-history":[{"count":17,"href":"https:\/\/www.diabsite.de\/diabetes-weblog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/14717\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":17965,"href":"https:\/\/www.diabsite.de\/diabetes-weblog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/14717\/revisions\/17965"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.diabsite.de\/diabetes-weblog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=14717"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.diabsite.de\/diabetes-weblog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=14717"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.diabsite.de\/diabetes-weblog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=14717"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}