{"id":1034,"date":"2006-08-30T10:52:36","date_gmt":"2006-08-30T08:52:36","guid":{"rendered":"http:\/\/www.diabsite.de\/diabetes-weblog\/2006\/08\/30\/gefullte-kartoffeln-mit-krauterquark\/"},"modified":"2014-02-22T20:03:11","modified_gmt":"2014-02-22T19:03:11","slug":"gefuellte-kartoffeln-mit-kraeuterquark-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.diabsite.de\/diabetes-weblog\/2006\/08\/30\/gefuellte-kartoffeln-mit-kraeuterquark-2\/","title":{"rendered":"Gef\u00fcllte Kartoffeln mit Kr\u00e4uterquark"},"content":{"rendered":"

\"Gef\u00fcllte<\/a> Wer kennt das einfache und doch so schmackhafte Gericht nicht aus seiner Kindheit: Pellkartoffeln mit Quark. Heute stellen wir Ihnen eine – vor allem f\u00fcr’s Auge, das ja bekanntlich mitisst, etwas „aufgepeppte“ Variante vor: Gef\u00fcllte Kartoffeln mit Kr\u00e4uterquark<\/a>. Im Gegensatz zu Salzkartoffeln bleiben bei Pellkartoffeln, also Kartoffeln, die mit Schale gekocht werden, die meisten Geschmacks- und N\u00e4hrstoffe erhalten. Und wenn Sie zu diesem Gericht deutsche Fr\u00fchkartoffeln (oder „neue Kartoffeln“) verwenden, k\u00f6nnen Sie sogar die sehr d\u00fcnne Schale bedenkenlos mitessen. Sie sollten sie sogar mitessen, weil sich bei der Kartoffel – wie bei fast allen Gem\u00fcsesorten – die gr\u00f6\u00dfte Vitamindichte direkt unter der Schale\/Haut befindet. Wichtig ist nur, dass Sie darauf achten, die Kartoffeln vor dem Kochen besonders sorgf\u00e4ltig unter flie\u00dfend Wasser abzub\u00fcrsten. Unsere Variante sieht also nicht nur besser aus. Sie erspart Ihnen auch das manchmal doch sehr knifflige Pellen und ist obendrein ges\u00fcnder.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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