Zutaten

(Für 4 Personen)

• 600 ml Milch
• 4 Eier
• Meersalz
• 1 geh. EL Zucker
• 200 g Weizenmehl Type 405
• 3 EL Rapskernöl
• 400 g Erdbeeren
• 1 Päckchen Vanillesauce, Instant

Zubereitung

350 ml Milch mit den Eiern verquirlen, eine Prise Salz, Zucker und das Mehl hinzugeben, klumpenfrei verrühren. Etwas Öl in eine beschichtete Pfanne geben, erhitzen und nacheinander die Pfannkuchen ausbacken. Erdbeeren waschen, putzen und in dünne Scheiben schneiden, auf den Pfannkuchen anrichten. Die restliche Milch mit dem Saucen-Pulver verrühren, zu den Pfannkuchen servieren.