Zutaten

(Für 1 Person)

• 30 g Hafer- oder Gerstenflocken
• 1 kleiner Apfel
• 75 g Birne
• 50 g Ananas
• Zitronensaft
• 20 g Walnüsse
• 150 g fettarmer Joghurt (1,5 % Fett)
• 1 TL Honig
• 200 ml Möhrensaft
• 20 ml Artischocken-Presssaft (z. B. aus dem Reformhaus von Schoenenberger)

Zubereitung

Getreideflocken in eine Schüssel geben. Den Apfel und die Birne waschen, vierteln und das Kerngehäuse entfernen. Anschließend in mundgerechte Stücke schneiden bzw. stifteln. Eine große Scheibe Ananas abschneiden, schälen und in kleine Stücke schneiden. Mit Zitronensaft beträufeln. Walnüsse knacken und halbieren.

Das Obst und die Walnusshälften zu den Getreideflocken geben. Joghurt mit Honig verrühren und unter die Obst-Nuss-Getreidemischung heben. Dazu vitaminreichen Möhrensaft trinken. Um den Stoffwechsel auf Trab zu bringen und die Fettverdauung anzukurbeln, 2 EL Artischockensaft zum Möhrensaft geben.