DiabSite Diabetes-Weblog

Erdbeeren – sie sind rot wie die Liebe und ebenso verführerisch. Die duftenden, süßen Früchte sind außerdem supergesund. Ihr hoher Vitamin- und Mineralstoffgehalt macht fit für den Sommer. Besonders hervorzuheben ist das antioxidativ wirkende Vitamin C, das vor freien Radikalen schützt und das Immunsystem stärkt. Erdbeeren enthalten außerdem viel Zink, das für schöne Haut und Haare sorgt, und zudem die Potenz steigern soll. Unser heutiger Rezeptvorschlag für Menschen mit und ohne Diabetes lautet deshalb: Erdbeer-Quarkdessert mit Honig. Das Dessert eignet sich auch als Snack zwischendurch. Kombiniert mit einer Spargelsuppe wird’s zur leichten Hauptmahlzeit. Weitere Ideen für Rezepte mit Erdbeeren und Spargel, die jetzt Saison haben, finden Sie in der DiabSite Rezeptdatenbank – Nährwerte und BE-Angabe inklusive. Das DiabSite-Team wünscht Ihnen viel Spaß beim Kochen und einen guten Appetit!

Helga Uphoff, 15. April 2018, 15.23 Uhr, Kategorie: Rezepte