Einträge von Sonntag, 4. Februar 2018

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Sonntag, 4. Februar 2018

Kann die richtige Ernährung Muskelabbau, Übergewicht und Typ-2-Diabetes im Alter reduzieren?

Prof. Dr. Kristina Norman Die Ernährungswissenschaftlerin Kristina Norman hat den gemeinsamen Ruf der Mathematisch-Naturwissenschaftlichen Fakultät der Universität Potsdam und des Deutschen Instituts für Ernährungsforschung (DIfE) auf die W2-Professur “Ernährung und Geriatrie” angenommen. Seit 1. Januar 2018 leitet sie die Abteilung Ernährung und Gerontologie am DIfE. Kristina Norman und ihr Wissenschaftlerteam untersuchen die Zusammenhänge zwischen Alterungsprozessen, der Ernährung und dem Stoffwechsel. Insbesondere erforschen sie, wie sich altersbedingte Veränderungen der Körperzusammensetzung auf Stoffwechselprozesse und die körperliche Leistungsfähigkeit auswirken. Nachricht lesen

Gefüllte Blätterteigtaschen

Gefüllte Blätterteigtaschen Alaaf! Helau! Narri, Narro! Gleich nach Weihnachten und Silvester geht das Feiern weiter. Karneval, Fasching und Fastnacht liegen in der Luft. Spätestens ab Donnerstag, 11:11 Uhr, sind die Narren wieder los. Mit der Altweiberfastnacht beginnt am 8. Februar 2018 die 5. Jahreszeit. Bis zum Aschermittwoch wird dann viel geschunkelt, gesungen und manchmal gesündigt - einen Krapfen hier, ein Mettbrötchen da und dazu gerne auch Bier oder Hochprozentiges. Für die jecken Tage kommt eine kleine und einfache Stärkung wie gerufen. Wir empfehlen: Gefüllten Blätterteigtaschen. Das Rezept kann man beziehungsweise frau schnell zubereiten und warm oder auch kalt zwischendurch genießen. Die Blätterteigtaschen lassen sich zudem wunderbar aus der Hand essen. Gleichzeitig sind sie, da recht fettreich, eine gute Grundlage für die hochprozentige “Flüssig-Nahrung” im Karneval. Wer eine eigene Faschingsparty organisiert, findet in der Rezeptdatenbank des Diabetes-Portals DiabSite passende Ideen unter Partyrezepte. Nährwert- und BE-Angaben wie üblich inklusive. Wir wünschen Ihnen eine fröhliche Karnevalszeit!