Gemüsesuppe
Herbst ist Erntezeit. Unter dem Motto „Frisch aus dem Garten“ stellen wir Ihnen heute eine Suppe vor, in der fast jedes Gemüse Verwendung finden kann, das Ihnen unter die Finger kommt – oder eben in Ihrem Garten wächst. Ob grüne Bohnen, Lauch, Erbsen, Kohlrabi, Möhren, Sellerie, Blumenkohl, Brokkoli oder oder oder … Sie haben die Wahl. Das Praktische daran: Die Gemüsesuppe hat je nach verwendetem Gemüse jedesmal einen ganz eigenen und anderen Geschmack. Reich an Vitaminen und Ballaststoffen ist hier neben dem Gemüse auch der entspelzte (geschälte) Hafer. Er bietet zudem einen hohen Eiweiß- und Mineraliengehalt sowie Substanzen mit einem günstigen Einfluss auf den Cholesterin- und Blutzuckerspiegel. Die Gemüsesuppe gut mit Kräutern und Gewürzen anschmecken. An kühlen Herbsttagen wärmt sie von Innen her und schützt vor Erkältungen. In der DiabSite-Rezeptdatenbank finden Sie die Suppe unter Rezepte für die schlanke Linie ebenso wie unter Vegetarische Küche oder Suppen und Eintöpfe. Für Diabetiker gibt es zu jedem Rezept wie gewohnt alle wichtigen Nährwert- und BE-Angaben. Wir vom Diabetes-Portal DiabSite wünschen Ihnen einen guten Appetit!
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