Diabetes mellitus und Diäten mit niedrigem glykämischen Index
Quantität und Qualität der Kohlenhydrate entscheidend: Besonders bei Diabetes und Übergewicht ist nicht nur die Menge der zugeführten Kohlenhydrate von Bedeutung. Entscheidend für die Stoffwechsellage ist auch ihre Qualität. Gehen sie schnell ins Blut oder erhöhen sie den Blutzuckerspiegel nur langsam. Hintergründe beleuchtet eine interessante Studie. Nachricht lesen
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