Einträge von Sonntag, 14. Februar 2016

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Sonntag, 14. Februar 2016

Fischragout mit Mozzarella

Fischragout mit Mozzarella Die närrische Zeit ist vorbei. Bald steht Ostern vor der Tür. Nutzen Sie die Zwischenzeit doch einfach dazu, um sich mit Freunden zu verabreden und gemeinsam zu kochen. Da wir uns in der 40-tägigen Fastenzeit befinden, ist unser Rezeptvorschlag heute ohne Fleisch. Stattdessen gibt es Fisch. Der ist gesund und sollte nicht nur bei Diabetikern mehrmals in der Woche auf den Tisch kommen. Wir empfehlen Ihnen ein Fischragout mit Mozzarella. Lachs, Garnelen, Rotbarschfilet und Muscheln verwöhnen sogar die Gaumen von Gourmets. Für Diabetiker und Nicht-Diabetiker ist unser Rezept wegen der wertvollen ungesättigten Fettsäuren gesund. Wer sich vor der Zubereitung von ganzen Fischen scheut, kann ihn sich schon im Geschäft in mundgerechte Stücke schneiden lassen. Ein kleiner Haken ist allerdings noch dabei: Selbst wenn dieses Fischragout zu Ihrem Lieblingsgericht wird, sollten Sie es nicht jeden Tage genießen, denn mit 917 kcal ist es leider eine kleine Kalorienbombe. Zum Glück gibt es auf dem Diabetes-Portal DiabSite unter Fisch und Meeresfrüchte auch figurfreundlichere Rezepte mit allen wichtigen Nährwert- und BE-Angaben. Wir wünschen Ihnen viel Spaß beim Kochen und einen guten Appetit.

Karl-Oberdisse-Preis 2016 für DDZ-Wissenschaftlerin

Sofiya M. Gancheva Energiestoffwechsel der Leber in Patienten mit neu diagnostiziertem Typ-1-Diabetes:Sofiya M. Gancheva, Studienärztin am Deutschen Diabetes-Zentrum (DDZ), hat den Karl-Oberdisse-Preis 2016 der Nordrhein-Westfälischen Gesellschaft für Endokrinologie und Diabetologie erhalten. In ihrer prämierten Arbeit erforschte sie den Energiestoffwechsel der Leber in Patienten mit neu diagnostiziertem Typ-1-Diabetes. Nachricht lesen