Einträge von Dienstag, 31. März 2015

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Dienstag, 31. März 2015

Currylinsen-Pfanne mit Lamm

Currylinsen-Pfanne mit Lamm Ostern wird traditionell Lamm gegessen. In der Tradition des Osterlamms mischen sich heidnische und christliche Bräuche. Schon in vorchristlicher Zeit opferten die Menschen ihren Göttern während des ersten Vollmondes nach Frühlingsanfang - unserer heutigen Osterzeit - Lämmer. Die Christen übernahmen diese Tradition in Erinnerung an die unschuldige Hingabe und die Leiden Jesu. Nach der Fastenzeit hat dieser Brauch auch einen praktischen Grund, denn Lammfleisch ist sehr bekömmlich. Für Ostern lautet der Rezeptvorschlag des Diabetes-Portals DiabSite daher: Currylinsen-Pfanne mit Lamm. Das Fleisch von Lämmern ist vom Nacken bis zur Keule reich an wichtigen Mineralstoffe und wertvollen Vitaminen. Durch seinen geringen Anteil an Fett und Cholesterin ist es für Menschen mit Diabetes besonders geeignet. Die Linsen bieten pflanzliche Proteine sowie zahlreiche Mineral- und Ballaststoffe, die gut und lange sättigen. In der DiabSite-Rezeptdatenbank finden Sie unter: Festtagsmenüs auch Ideen für mehrgängige Osterrezepte - wie üblich mit allen wichtigen Nährwert- und BE-Angaben. Wir wünschen Ihnen viel Freude beim Kochen, einen guten Appetit und eine schöne Osterzeit!

Diabetesmedikament Metformin jetzt auch bei leichter Nierenschwäche erlaubt

Niedrige Dosierung und Überwachung der Nierenfunktion empfohlen: Metformin, das bevorzugte Mittel zur Senkung des Blutzuckers beim Typ-2-Diabetes, kann jetzt auch bei Patienten mit mäßiger Nierenfunktionsstörung eingesetzt werden. Die Empfehlung beruht auf Ergebnissen neuer Untersuchungen. Die Deutsche Diabetes-Gesellschaft (DDG) begrüßt die Ausweitung des Einsatzgebietes, rät behandelnden Ärzten aber vor allem bei älteren Patienten zur Vorsicht. So sollte bei mäßiger Nierenfunktionseinschränkung eine Metformin-Tagesdosis von 1000 Milligramm nicht überschritten und die Nierenfunktion regelmäßig überwacht werden. Sonst könnte das Risiko für eine Laktatazidose steigen, eine gefährliche Blutübersäuerung. Nachricht lesen