Einträge von Sonntag, 30. November 2014

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Sonntag, 30. November 2014

Hirschbraten

Hirschbraten In gut drei Wochen ist Weihnachten. Wenn die Feiertage auch kulinarisch zum Fest werden sollen, ist es Zeit für ein paar Vorbereitungen. Wer zu Weihnachten einen Braten - sei es Rind, Kalb, Hirsch oder Reh - kredenzen möchte, muss diesen beim Metzger seines Vertrauens meist rechtzeitig vorbestellen. Hinzu kommt, dass das Fleisch bei einigen Gerichten vor der Zubereitung noch einige Tage eingelegt wird. Gut Ding will eben Weile haben. So auch unserer heutiger Rezeptvorschlag, ein edler Hirschbraten. Das zarte Fleisch aus der Oberkeule des Rotwildes wird mit Rosenkohl und Klößen aus Kartoffeln, Grieß und Pumpernickel serviert. Natürlich fehlen auch die zu Wildgerichten passenden Preiselbeeren nicht. Weitere Rezeptideen fürs Weihnachtsessen bietet das Diabetes-Portal DiabSite in der Kategorie Fleischgerichte - wie gewohnt mit allen wichtigen Nährwert- und BE-Angaben. Wir wünschen Ihnen viel Spaß beim Stöbern in der großen DiabSite-Rezeptdatenbank und einen schönen 1. Advent.

25 Jahre nach dem Mauerfall

Im Osten erkranken mehr Menschen an Diabetes Typ 2: Auch 25 Jahre nach dem Mauerfall existieren Gesundheitsunterschiede zwischen alten und neuen Bundesländern. Dazu gehört einer aktuellen Studie aus dem BMBF-Kompetenznetz Diabetes mellitus zufolge eine höhere Zahl von Neuerkrankungen an Typ-2-Diabetes im Nordosten der Republik. Die Ursachen können nur teilweise über individuelle Faktoren wie Übergewicht erklärt werden, ob strukturelle sozioökomische Faktoren (z. B. Arbeitslosigkeit) eine Rolle spielen, ist bislang noch unklar. Nachricht lesen

Schon fit für den Adventskalender mit Diabetes-Quiz?

adventgirlande mit einer brennenden Kerze Heute ist der 1. Advent. Morgen startet ab 10 Uhr wieder der traditionelle Adventskalender mit Diabetes-Quiz auf dem Diabetes-Portal DiabSite. Längst kündigen Schokoladen-Nikoläuse, Nüsse und Lebkuchenherzen die bevorstehende Advents- und Weihnachtszeit an. Einkaufsstraßen werden festlich geschmückt und Weihnachtsmärkte aufgebaut. Auch wir möchten Sie jetzt auf die Vorweihnachtszeit einstimmen. Testen Sie Ihr Wissen mit unserem lustigen Adventskalender mit Diabetes-Quiz vom Vorjahr. Dann sind Sie fit für die diesjährige Ausgabe, die morgen auf dem Diabetes-Portal DiabSite an den Start geht.