Gemüse-Carpaccio mit Ziegenfrischkäse

Gemüse-Carpaccio mit Ziegenfrischkäse Holen Sie sich den Sommer zurück oder genießen Sie den Altweibersommer mit einem neuen Rezept vom Diabetes-Portal DiabSite. Unser heutiger Tipp für Ihre Küchenplanung ist ein Gemüse-Carpaccio mit Ziegenfrischkäse. Anders als das aus Italien stammende Original enthält dieses Carpaccio keine hauchdünnen Scheiben Fleisch und ist somit auch eine Empfehlung für Vegetarier. Serviert wird die marinierte Vorspeise mit Ziegenfrischkäse und Honig. Diabetiker können den Honig weglassen, um ein nahezu kohlenhydratfreies Rezept zu haben, das jetzt mit frischen Pilzen besonders lecker schmeckt. Das Gemüse bietet Ihnen wertvolle Vitamine und Mineralstoffe, die vor Erkältungen schützen. Über 500 weitere Rezeptideen mit Nährwert- und BE-Angaben finden Sie in unserer Rezeptdatenbank. Wir wünschen Ihnen viel Spaß beim Kochen und guten Appetit! Übrigens können Sie unsere Rezepte kommentieren, wenn Sie auf die Überschrift dieses Beitrags klicken und das Feld: “Kommentar verfassen” ausfüllen.

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