Einträge von Sonntag, 30. März 2014

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Sonntag, 30. März 2014

Brokkoli-Flan

Rezept Brokkoli-Flan Ein vegetarisches Rezept, bestens geeignet für Diabetiker und alle, die in der Fastenzeit fleischlos essen möchten, ist unser Brokkoli-Flan. Aus frischem Brokkoli, Emmentaler Käse und Frischer Sahne plus Eiern, Gewürzen, Kräutern und Semmelbröseln können auch ungeübte Köche damit ein köstliches Fastengericht zaubern. Auch wenn die Brokkoli-Saison in Deutschland nur von Juni bis Oktober reicht, gibt es ihn im Supermarkt das ganze Jahr über zu kaufen. Zu seinen wichtigsten Inhaltsstoffen gehört das Spurenelement Chrom, das die Insulinproduktion anregen soll und zur Vorbeugung gegen einen hohen Cholesterinspiegel und Diabetes dient. Außerdem enthält das Gemüse indirekte Antioxidantien, die das Krebsrisiko senken. Menschen mit und ohne Diabetes, die sich bis Ostern noch fleischlos ernähren möchten, finden in unserer Vegetarischen Küche viele passende Rezeptideen. Weitere Rezepte bietet die große DiabSite-Rezeptdatenbank mit allen wichtigen Nährwert- und BE-Angaben für fast jede Gelegenheit. Mehr zum gesunden und leicht bekömmlichen Gemüse Brokkoli erfahren Sie in unseren Küchentipps. Die Redaktion des Diabetes-Portal DiabSite wünscht guten Appetit!