DiabSite Diabetes-Weblog

Es war ein Franzose, nämlich Pierre de Coubertin, der 1894 das Internationale Olympische Komitee gründete. Sein Grundgedanke galt der Völkerverständigung: Junge Menschen aus aller Welt sollten sich im Sport messen können, statt gegeneinander in den Krieg zu ziehen. Dieser wunderbaren Idee zu Ehren präsentieren wir heute, kurz vor dem Start der diesjährigen Olympiade am 27. Juli, ein französisches Rezept: Tarte mit Ziegenkäse. Der hohe Gehalt an Linol- und Linolensäure, also mehrfach ungesäuerten Fettsäuren, in der Ziegenmilch ist besonders gut für Diabetiker. Vom geringen Kaloriengehalt des Gerichts hingegen profitieren alle, die während der spannenden Spiele mehr Zeit als sonst vor dem Fernseher verbringen werden. Falls Sie dazu gehören und einen ganz besonderen Sportler anfeuern wollen, dann sollten Sie das beim Gewichtheben tun. Matthias Steiner, der für Deutschland antritt, ist nämlich Typ-1-Diabetiker. Was der stärkste Mann Deutschlands zu diesem Thema zu sagen hat, enthüllte er im Gespräch mit Helga Uphoff. Hören Sie doch mal in das Interview im DiabSite Diabetes-Radio hinein. Vielleicht während Sie darauf warten, dass die leckere Tarte im Backofen fertig wird … Weitere Rezeptideen finden Diabetiker und Nichtdiabetiker in der Rezeptdatenbank auf dem Diabetes-Portal DiabSite mit allen wichtigen Nährwert- und BE-Angaben. Guten Appetit.