Einträge von Mittwoch, 2. Mai 2012

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Mittwoch, 2. Mai 2012

Bürgertelefon des Bundesministeriums für Gesundheit wird auf lokale Servicenummern umgestellt

Das Bundesministerium für Gesundheit hat die Erreichbarkeit seines Bürgertelefons zum 1. Mai auf neue örtliche Rufnummern umgestellt. Die Beraterinnen und Berater des Servicetelefons geben unter den unten aufgeführten Nummern Auskunft zu den Themen Kranken- und Pflegeversicherung und gesundheitliche Prävention. Nachricht lesen

Präventionsprogramme könnten Typ-2-Diabetes bei Kindern verhindern

Studie zeigt fehlendes Problembewusstsein bei Eltern übergewichtiger Kinder: „Mein Kind ist doch nicht dick“ oder „Das ist doch nur Babyspeck“ sind Sätze, die häufig von Eltern mit übergewichtigen oder gar fettleibigen (adipösen) Kindern zu hören sind. Nach einer aktuellen Studie zur Teilnahme von Familien an einem Präventionsprogramm gegen Fettleibigkeit bei Kindern werden Eltern erst dann aktiv, wenn ihr Nachwuchs bereits adipös ist. Nachricht lesen

Scampi à la mexicana

Scampi à la mexicana Endlich ist sie da – die Grillsaison! Sonnige Tage mit lauen Abenden laden zum gemütlichen Draußensitzen und Grillen ein. Wer einmal etwas anderes als die üblichen Würstchen oder Nackensteaks grillen möchte, kann mit unserem heutigen Rezeptvorschlag Scampi à la mexicana für Abwechslung auf dem Grill sorgen. Diese feurige Köstlichkeit wird mit Chili Öl und einer scharfen mexikanische Sauce zubereitet. Die Scampi sind für Menschen mit Diabetes gesünder als rotes Fleisch, weil sie weniger Kalorien enthalten. Außerdem bieten die Meeresfrüchte leichtverdauliches Eiweiß und reichlich Jod, das vor einer Schilddrüsenerkrankung schützen kann, für die das Risiko bei Typ-1-Diabetes erhöht ist. Zusammen mit Toastbrotwürfeln werden die Scampi auf Grillspieße gesteckt. Diese schmecken auch hervorragend, wenn sie auf einem Tischgrill zubereitet werden. Davon hat sich die DiabSite-Redaktion persönlich überzeugt. Mehr zum Grillgut, den passenden Dips, Marinaden und Grillgeräten erfahren Sie in unseren Küchentipps. Weitere Grillrezepte, die sich auch für die Zeit der Fußball-Europameisterschaft vom 8. Juni bis 1. Juli 2012 eignen, finden Sie in der großen DiabSite-Rezeptdatenbank – wie immer mit allen wichtigen Nährwert- und BE-Angaben für Menschen mit und ohne Diabetes. Viel Spaß beim Grillen und guten Appetit.