DiabSite Diabetes-Weblog

Die schwäbische Küche besteht längst nicht nur aus Spätzle, Maultaschen und Schupfnudeln. Sie ist zuallererst eine einfache und bodenständige Küche. Für die meist hart arbeitenden Menschen im Ländle darf der Tag auch schon mal mit einem warmen und herzhaften Baurafrühstück beginnen. Dafür werden gekochte Pellkartoffeln mit Fleischwurst, Zwiebel und Tomaten in einer Pfanne angebraten und mit einer Mischung aus Eiern, Schmand und diversen Gewürzen übergossen. Auf den ersten Blick kein Rezept zum Abnehmen. Dafür lässt die Bauernpfanne auch viele Stunden nach dem Essen noch keinen Hunger aufkommen. So können Sie leichter auf die oft ungesunden Zwischenmahlzeiten verzichten. Auf dem Diabetes-Portal DiabSite finden Diabetiker und Nichtdiabetiker viele weitere Rezepte mit Nährwert- und BE-Angaben für fast jede Gelegenheit. Was Sie sonst noch alles über die schwäbische Küche wissen sollten, erfahren Sie in unseren Küchentipps. Wir wünschen Ihnen guten Appetit.

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