DiabSite Diabetes-Weblog

Geheimnissen des Abwehrsystems auf der Spur: Das neue Institut für Angeborene Immunität der Universität Bonn ist das erste seiner Art in Deutschland. Nach zwei Jahren Aufbauarbeit hat es sich inzwischen fest etabliert und ist nun auch offiziell gegründet. Insgesamt 20 Mitarbeiter erforschen, wie Entzündungsreaktionen im Körper entstehen und wie das Immunsystem mit Volkskrankheiten wie Diabetes, Alzheimer oder Herzinfarkt zusammenhängt. Nachricht lesen

Unsere Gedanken kreisten gestern mehrmals um die ganze Welt. Schließlich haben wir die Aktionen zum Weltdiabetestag im Internet verfolgt – unter anderem auf flickr. Als wir gedanklich gerade in Lateinamerika angekommen waren, fielen uns die Rezepte ein. So kamen wir auf Mexiko. Feurig, scharf und etwas ungewohnt für unsere Gaumen – das ist die mexikanische Küche in den Augen der meisten Europäer. Dabei bietet sie viele Gerichte und Spezialitäten, die es zu Entdecken lohnt. Unser Rezeptvorschlag Bratwurst Mexicana ist etwas für den kleinen Hunger zwischendurch und bringt Abwechslung in den Speiseplan. Mehr über die mexikanische Küche erfahren Sie in unserer Länderküche Mexiko. Weitere Ideen für Rezepte aus fernen Ländern bietet die Kategorie Internationale Küche in der großen Rezeptdatenbank auf dem Diabetes-Portal DiabSite – wie gewohnt mit allen wichtigen Nährwert- und BE-Angaben. Wir wünschen guten Appetit!

Stevia-Anhänger haben lange darauf gewartet: Die in der südamerikanischen Pflanze enthaltenen Steviolglykoside dürfen künftig EU-weit als Süßungsmittel in Lebensmitteln verwendet werden, berichtet netdoktor.de heute. Externe Nachricht lesen