Minestrone
Leichtes Abendessen oder Vorspeise bei einem größeren Anlass: Diese Entscheidung liegt bei einer Minestrone ganz bei Ihnen. Die typisch italienische Gemüsesuppe mit Tomaten, Bleichsellerie und Kartoffeln, ist jedoch nicht nur flexibel einsetzbar, sondern passt sich auch problemlos dem Inhalt Ihres Gemüse- und/oder Tiefkühlfachs an. Da findet sich eine einsame Paprika oder Möhre, vielleicht auch ein Rest Erbsen oder Bohnen? Solange die Grundkomponenten nicht zu kurz kommen, können Sie die bekömmliche Suppe beliebig mit anderem Gemüse ergänzen. Dazu reichen Sie etwas frisches oder geröstetes Baguette oder eine Scheibe Bauernbrot – und schon haben Sie eine gesunde und unkomplizierte Mahlzeit für Diabetiker, Nichtdiabetiker und sogar Feinschmecker. Weitere Klassiker aus der italienischen Küche finden Sie in unserer Rezeptdatenbank in der Rubrik Internationale Küche – natürlich mit allen wichtigen Nährwert- und BE-Angaben für Menschen mit und ohne Diabetes. Wir wünschen guten Appetit!
![[Valid RSS]](https://www.diabsite.de/diabetes-weblog/wp-content/themes/diabsite/images/valid-rss.gif "Validate my RSS feed"){kind=small}