Einträge von Montag, 9. Mai 2011

nach oben
Montag, 9. Mai 2011

Diabetiker laufen Halbmarathon

Halbmarathon erfolgreich absolviert D-Runner beim Novo Nordisk Gutenberg-Marathon 2011 wieder erfolgreich: Strahlendes Wetter begrüßte die D-Runner am 8. Mai beim diesjährigen Novo Nordisk-Gutenbergmarathon in Mainz. D-Runner der Staffeln 2009 und 2010 hatten mehrere Monate zusammen trainiert, um sich und allen anderen zu beweisen, dass ihre Teilnahme am D-RUN nicht eine einmalige Sache war. Nun sollte sich herausstellte, ob sie auch ein zweites bzw. drittes Mal einen Halbmarathon bewältigen können. Und sie konnten. Nachricht lesen

Bohnensalat mit Thunfisch

Rezeptfoto Thunfisch in Öl ist für die Frühlingsdiät eher weniger geeignet. Nur gut, dass der Fisch auch in einer Dose in Wasser „schwimmen“ kann. Und dann eignet er sich hervorragend für kalorienarme Salate – z. B. einen Bohnensalat. Zum Thunfisch kommen hier weiße und Kidney-Bohnen, Pflücksalat, Bleichsellerie, Petersilie und eine rote Zwiebel. Serviert wird der Fitmachersalat mit einem Essig-Öl-Senf-Dressing. Für alle, die jetzt wieder mit dem Joggen, Walken, Radfahren oder anderen sportlichen Aktivitäten beginnen, ist dieser Salat der ideale kulinarische Begleiter, denn die Bohnen bieten reichlich Energie in Form von Stärke und viel Eiweiß für den Muskelaufbau. Außerdem liefern sie wertvolle Mineralstoffe wie beispielsweise Kalium, Magnesium und Calcium. Weitere Rezeptvorschläge für leckere und gesunde Salate bietet die DiabSite-Rezeptdatenbank – wie immer mit allen wichtigen Nährwert- und BE-Angaben für Menschen mit und ohne Diabetes. Guten Appetit!