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Für viele gehört ein Fondue zu Silvester wie die Gans zu Weihnachten. Aber muss es wirklich immer die klassische Variante mit Fleisch und Fett sein? Versuchen Sie doch einmal unser Fisch-Fondue „Atlantik“. Hierbei werden verschiedene Fischsorten wie Lachs, Kabeljau oder Rotbarsch besonders schonend und gesund in Gemüsebrühe gegart, die Sie anschließend zu einer schmackhaften Fischsuppe verarbeiten können. Dazu gibt es verschiedene Dips und frisches oder frisch aufgebackenes Baguette. Selbstverständlich passt auch ein knackiger Salat ausgezeichnet. Das Fisch-Fondue ist sowohl für eine größere Runde (gegebenenfalls mit mehreren Fonduetöpfen) als auch für ein entspanntes Essen zu zweit geeignet und ideal für alle, die sich an Silvester keinen Stress in der Küche machen möchten. Weitere Rezepte für jede Gelegenheit sowie für Fondues, Raclettes und für die Party mit Nährwert- und BE-Angaben finden Sie auf dem Diabetes-Portal DiabSite. Wir wünschen allen DiabSite-Besuchern einen guten Rutsch in ein gesundes, glückliches und erfolgreiches Jahr 2011!

Helga Uphoff, 27. Dezember 2010, 20.09 Uhr, Kategorie: Rezepte